Στο Perolivas, σε μια προνομιακή τοποθεσία, δίπλα στο Herdade do Esporão και λίγα λεπτά από το μεσαιωνικό χωριό Monsaraz και τα ήρεμα νερά της λίμνης Alqueva, βρίσκεται αυτό το καταφύγιο όπου το Alentejo γίνεται αισθητό σε κάθε λεπτομέρεια — στο λευκό και το μπλε των τοίχων, στη σκιά των δέντρων, στη μυρωδιά της υπαίθρ