Un tur gastronomic al Portugaliei în 10 feluri de mâncare

Portuguese cuisine is one of the biggest reasons that people visit the country
Portuguese cuisine is one of the biggest reasons that people visit the country
19 octombrie 2020, Marilia Poiares

Dacă vă gândiți să vă mutați în Portugalia sau să faceți o escapadă de un weekend, trebuie să știți că Portugalia este renumită pentru mâncarea sa uimitoare. Fiecare regiune are propria sa specialitate, așa că am decis să facem o listă, astfel încât niciun fel de mâncare să nu fie lăsat în afara turului tău gastronomic prin țară.

Iată 10 feluri de mâncare care trebuie să le încercați dacă doriți să cunoașteți cu adevărat bucătăria tradițională a Portugaliei în 2020, precum și cele mai bune restaurante regionale pentru a le încerca și locuri de cazare în zonă:

Papas de Sarrabulho - Minho

Papas de Sarrabulho - potato and meat stew from Minho, Portugal

Trebuie să fii curajos să încerci acest fel de mâncare, papas de Sarrabulho este un fel de mâncare tipic din Minho, în nordul țării, și este practic o tocană făcută cu cartofi, sânge de porc, pui, carne de porc, șuncă, cârnați, chimen, lămâie și pâine sau amidon de porumb. Este o mâncare foarte gustoasă, perfectă pentru a vă încălzi pe timpul iernii. Pentru acest fel de mâncare, recomandăm restaurantul Carias din Minho.

Feijoada à transmontana - Trás-os-montes

Această tocană de fasole este una dintre cele mai tradiționale mâncăruri portugheze, iar rețeta a servit drept sursă de inspirație pentru alte feluri de mâncare, cum ar fi faimosul fel de mâncare brazilian feijoada. Este preparat cu fasole roșie și a apărut în regiunea Trás-os-Montes, într-un moment în care era atât de puțină hrană disponibilă încât fermierii foloseau toate părțile componente ale porcului pentru a găti. Încercați acest deliciu local în restaurantul Bons Tempos din districtul Vila Real din Trás-os-montes.

Francesinha - Porto

This cheese-topped sandwich is typical in Porto

Acest sandwich ar trebui să fie o experiență revelatoare. Legenda spune că a fost inventat de un emigrant portughez în anii '70, care a încercat să adapteze faimosul croque monsieur francez. Este absolut necesar să încercați acest sandwich dacă vizitați Porto care se face din pâine, șuncă, cârnați, friptură sau carne prăjită, toate acoperite cu brânză topită și un sos picant misterios. În plus, acest fel de mâncare este în mod normal servit cu o mulțime de cartofi prăjiți. Încercați Café Santiago în Porto, unde veți putea degusta această delicatesă locală la cea mai bună calitate.

Ovos moles - Aveiro

These familiar shell-shaped desserts are made by Portuguese monks

Acest desert are o origine monahală și este tipic din Aveiro. Se prepară folosind numai gălbenușuri și zahăr, creând o pastă care este apoi turnată în mici forme, cum ar fi scoici sau pești. Dacă aveți poftă de ceva dulce, atunci acesta este un dulce pe care trebuie să-l încercați în Confeitaria Peixinho, Aveiro.

Queijo da Serra - Beira Alta

Acesta este un cadou pentru iubitorii de brânză. Queijo da Serra este preparată cu lapte de la oile Serra da Estrela, mai ales în timpul iernii, astfel încât brânza are timp să se maturizeze timp de cel puțin treizeci de zile. Are o aromă și un miros puternic și o puteți mânca când este maturată și tare sau când este încă proaspătă și cremoasă,  pe o felie de pâine. Cumpărați și pentru acasă de la brânzăria Solar do Queijo, situată în Celorico da Beira, în districtul Guarda.

Leitão da Bairrada - Beira Litoral

This special roasted suckling pig shows off the best cuisine in Coimbra

Leitão sau purceluș este prăjit într-un cuptor de lemne și mâncat la ocazii speciale în toată țara, chiar dacă este tipic din zona Bairrada, oamenii vin din toate părțile doar pentru a încerca acest fel de mâncare suculentă. Vă recomandăm să îl încercați în Rui dos Leitões, Coimbra pentru o experiență autentică.

Caldeirada de peixe - Estremadura e Ribatejo

Caldeirada este o tocană aromatizată care include diferite tipuri de pește precum macrou, pește undițar, cod și chiar fructe de mare. Toată această proteină este înconjurată de un sos gustos pregătit cu ceapă, usturoi, roșii și mirodenii pentru o aromă suplimentară. Trebuie să ai o bucată de pâine bună atunci când guști acest fel de mâncare, deoarece înmuiatul în sos este obligatoriu. Încercați-o în binecunoscutul restaurant Lobo do Mar.

Pastéis de Belém - Lisabona

Probabil că ați auzit de pastéis de nata și poate că ați gustat unul sau două, dar vă putem asigura că nu se compară cu pastéis de Belém pe care le găsiți în Lisabona. Rețeta pentru aceste produse mici de patiserie, umplute cu cremă, datează din 1837 de la o mănăstire veche din Jerónimo și se păstrează secretă de către producătorii săi. Dacă adăugați misterul care o înconjoară la aroma sa uimitoare, veți putea înțelege de ce The Guardian îl numește cel mai delicios desert din lume. Nu le ratați în magazinul Pastéis de Belém din Lisabona.

Choco frito - Setúbal

Acesta este felul de mâncare vedetă al Setúbal. Dacă vă aflați în zonă sau relativ aproape (orașul se află la doar o oră distanță de Lisabona cu trenul), nu uitați să încercați sepia prăjită servită cu cartofi prăjiți și o felie de lămâie. Perfect pentru a vă bucura de o terasă pe litoral! Încercați-l la restaurantul Rei Do Choco Frito din Setúbal.

Migas - Alentejo

Acesta este un fel de mâncare consistent este făcut din pâine, făcute în această regiune de sud a Portugaliei, ulei de măsline, usturoi, carne de porc, roșii, ardei roșii și coriandru proaspăt. Dacă vă place să mâncați, nu vă faceți griji, deoarece migas (frimituri) sunt de obicei servite ca garnitură, deci nu vă fie teamă că vă poate fi încă foame. Încercați acest fel de mâncare gustos în restaurantul Taberna do Adro din Elvas.

Ești pregătit pentru a găsi casa visurilor tale?

Ești pregătit pentru a găsi casa visurilor tale?

Găsește pe idealista case de vânzare și închiriere pe termen lung