Paço de Óis blev bygget i 1585 på toppen af en omfattende dal med vinmarker med udsigt over Serra do Caramulo i den gamle landsby Óis do Bairro. Den er bygget i en U-form og består af tre bygninger i to etager. Ved indgangen er der en æresportal med Castelo Branco-våbenskjoldet, og øverst på den ene fløj blev Paço-kape