L'Herdade do Gaio, d'une superficie de 800 hectares, est située dans la région de Moura - Beja dans l'Alentejo, limitrophe et avec un accès direct à l'Espagne. La propriété, au relief plat et ondulé, est constituée d'une dense forêt de chênes-lièges en production et compte 30 000 chênes-lièges âgés d'environ deux ans,