Monte Adão-møllen ble bygget i 1810, under den tredje franske invasjonen, og er et unikt stykke tradisjonell og industriell arkitektur, opprinnelig dedikert til å forvandle korn til mel. Med opprinnelse i de gamle persiske vindmøllene, kom denne tradisjonen til Europa på 1100-tallet og er nå en del av historien og den