Пасу-де-Ойш был построен в 1585 году на вершине обширной виноградной долины с видом на горный хребет Серра-ду-Карамулу в старинном селении Ойш-ду-Байрру. Здание, построенное в форме буквы U, состоит из трех корпусов в два этажа. У входа расположен парадный портал с гербом рода Каштелу-Бранку, а в 1890 году на вершине