L'Herdade do Montado dos Pavões, con una superficie totale di 102 ettari, si trova nella regione meridionale del distretto di Portalegre, vicino a Ponte de Sor, nell'Alentejo. Si tratta di una magnifica proprietà, quasi interamente coperta da sugherete, con eccellenti produzioni di sughero di qualità superiore. Come è