No coração das Beiras, entre colinas tranquilas e aldeias cheias de memória, ergue-se uma quinta discreta e luminosa, situada em Vendas de Galizes — localidade que já foi ponto de passagem de diligências. Sob o pano de fundo da Serra da Estrela, abençoado por inúmeros caudais de água pura que jorra de rios, ribeiras e