Los 12 postres portugueses más populares

¿Eres goloso? ¿Te gustan los postres? Si la respuesta es afirmativa, Portugal es un destino ideal para ti. Los postres portugueses son conocidos por su riqueza de sabores, el uso de ingredientes tradicionales y una dulce indulgencia que refleja la herencia culinaria del país. Portugal sabe apreciar la comida, y los postres no son una excepción. Las pastelarias (pastelerías) y padarias (panaderías) están por todas partes y ofrecen los dulces más increíbles que puedas imaginar.

¿Cuáles son los postres más famosos de Portugal? Vamos a descubrirlo a través de una selección de deliciosos dulces portugueses. Desde pasteles emblemáticos hasta versiones innovadoras de los favoritos internacionales, la oferta de postres portugueses es infinita. Tanto si te apetece disfrutar de un delicado pastel, un cremoso pudin o una deliciosa tarta, hay de todo para satisfacer a cualquier goloso. Coge una cuchara, un tenedor o simplemente las manos para saborear los 12 deliciosos dulces portugueses.

Arroz doce (arroz con leche)

La versión portuguesa del tradicional arroz con leche Flickr

Este postre es conocido para muchos, ya que tiene muchas versiones en todo el mundo. En Portugal, se trata de un postre básico en las reuniones familiares, las vacaciones y las comidas especiales. Arroz, leche, azúcar y canela forman la base de este dulce plato y cada familia tiene su propia receta con diferentes giros como vainilla, ralladura de limón e incluso huevo para espesar la mezcla. Una vez cocido, se decora con diferentes motivos, realizados con canela.

Pudim ovos

Esta es otra receta que se puede encontrar en todo el mundo y Portugal posee un flan de huevo cremoso, suave y rico. Puedes encontrarlo en la mayoría de los menús de postres de restaurantes y en las reuniones familiares. Cubierto de salsa de caramelo espesa, ¡es algo que debes probar!

Aletria

La Aletria es un postre tradicional que se puede encontrar en muchas mesas navideñas portuguesas, pero que también se prepara durante todo el año. Elaborado con pasta de fideos, leche, azúcar, yemas de huevo, canela y ralladura de limón o naranja, es un postre delicioso, decorado con canela, al igual que el arroz con leche.

Rabanadas

Este postre es otro de los platos imprescindibles de la Navidad con una receta muy parecida a las tostadas francesas. Las rebanadas gruesas de pan se remojan en leche con azúcar o incluso vino, luego se sumergen en huevo y finalmente se fríen en aceite de girasol. Una vez fritas, las tostadas dulces se espolvorean con azúcar y canela o incluso se cubren con algún tipo de jarabe azucarado. ¡Un verdadero manjar!

Baba de Camelo

Con un nombre bastante inusual y algo divertido ("Baba de camelo" significa literalmente "baba de camello"), este postre portugués es perfecto para los que tienen prisa. Toma nota, porque nunca se sabe cuándo vas a necesitar impresionar a tus invitados con un postre estelar que se haga en sólo unos minutos: separa las claras de las yemas y bate las claras a punto de nieve; pasa las yemas por un colador y mézclalas con leche condensada; añade las claras a punto de nieve a la mezcla y refrigera. Y ¡voilá! Este es un postre frío deliciosamente fácil que te encantará, por no mencionar que es una receta de postre portugués muy fácil de hacer.

Leite creme

Prueba esta "créme brulée" hecha con canela o azúcar quemado Pixabay

La crema de leche es la prima portuguesa de la "créme brulée", preparada al fuego en lugar de en el horno. Este giro del clásico francés es básicamente una crema de huevo azucarada que te encantará. Decorado con canela o azúcar quemada, lo puedes encontrar en la mayoría de los restaurantes.

Natas do Céu

Este postre se realiza a base de capas y tiene un nombre muy apropiado: Natas do Céu o "Crema del Cielo". En la capa superior se encuentra una deliciosa crema de huevo espesa, seguida de una mezcla de nata, clara de huevo y azúcar y, en la parte inferior, una crujiente migaja hecha con galletas María ralladas. ¡Una cucharada de felicidad con cada bocado!

Bolo de Bolacha

Las tradicionales galletas María son las protagonistas de otro famoso postre portugués, el Bolo de Bolacha. Esta delicia fría, parecida a un pastel, tiene diferentes recetas en todo el país, y cada cocinero le añade su propio toque, como nata o leche condensada. La versión tradicional se prepara con galletas empapadas en café negro fuerte y luego se apilan con la ayuda de un poco de crema de mantequilla, hecha con azúcar, mantequilla y más café.

Bola de Berlim

Este donut relleno de crema de huevo es la merienda perfecta para la playa Pixabay

Si alguna vez has estado en una playa portuguesa, especialmente en el Algarve, lo más probable es que hayas visto hombres vendiendo "Bolas de Berlim". Estos pasteles fritos, de consistencia y sabor a donut, se pueden comer en su versión simple (sólo espolvoreados con azúcar), o rellenos con la misma crema de huevo que se encuentra en tantos postres portugueses. Después de un largo día en la playa no hay nada mejor que este dulce y hoy en día se pueden encontrar versiones alternativas como el chocolate o las Bolas de Berlim rellenas de crema de almendra.

Pão de Deus

El nombre de este postre portugués significa literalmente «Pan de Dios», y lo cierto es que es celestial. Este bollo de masa húmeda, similar al brioche, está perfectamente troceado y cubierto con un crumble de coco, es demasiado delicioso para resistirse a él. Se puede encontrar en la mayoría de las pastelerías y es el acompañamiento perfecto para una buena taza de café.

Toucinho do Céu

"Tocino de cielo" o como nos gusta llamarlo: ¡El cielo en tu boca! Flickr

Hablando de postres celestiales, el Toucinho do Céu, que significa literalmente "Tocino del Cielo", es un delicioso pastel de almendras, hecho con manteca de cerdo, de ahí la palabra tocino en el nombre. Fue creado por las monjas del Convento de Santa Clara, en el norte del país, y es uno de los postres portugueses más populares que se pueden encontrar. No te dejes engañar por el nombre, ¡porque su sabor es increíble!

Pastéis de Belém/Pastéis de Nata

El muy famoso "Pastel de Belém" y "Pastel de Nata" Flickr

Quizás el postre portugués más famoso, el Pastel de Nata o Pastel de Belém es una tarta de crema con una corteza crujiente y hojaldrada y un cremoso relleno de crema pastelera. Se trata de un auténtico icono cuando se trata de platos que probar en Portugal. La famosa tienda y fábrica de Lisboa aún conserva la receta secreta de estas pequeñas tartas de crema pastelera, pero muchas pastelerías y panaderías han presentado su propia versión y venden "Pastéis de Nata".