12 deserturi portugheze pe care trebuie să le încerci

Îți plac dulciurile? Adori un desert bun? Dacă răspunsul este da, Portugalia este o destinație excelentă pentru tine. Această țară apreciază cu adevărat mâncarea, iar deserturile nu fac excepție. Pastelarias (patiserii) și padarias (brutării) se găsesc peste tot și oferă cele mai uimitoare delicii pe care vi le puteți imagina.

Rețetele pentru deserturi variază de la cele mai tradiționale la variante de rețete internaționale și creează o listă infinită de prăjituri, budinci și plăcinte de care vă puteți bucura. Puneți mâna pe o lingură, o furculiță sau pur și simplu eliberați-vă mâinile pentru a vă bucura de aceste 12 deserturi portugheze delicioase.

1. Arroz doce (orez cu lapte)

Varianta portugheză a orezului cu lapte / Flickr Flickr

Acest desert nu este o noutate pentru majoritatea persoanelor, deoarece are multe versiuni în întreaga lume. În Portugalia, acesta este un desert ce se găsește pe mese la întâlniri familiale, sărbători și mese speciale. Orez, lapte, zahăr și scorțișoară constituie baza acestui desert, însă fiecare familie are propria rețetă cu răstălmăciri diferite, cum ar fi vanilie, coajă de lămâie și chiar ouă pentru a îngroșa amestecul. Odată gătit, este decorat în general cu scorțișoară.

2. Pudim ovos

Aceasta este o altă rețetă care se poate găsi în întreaga lume, iar Portugalia prezintă o cremă de zahăr ars, cremoasă, netedă și bogată. Se poate găsi în majoritatea meniurilor restaurantelor, dar și la mesele de familie. Acoperită cu un sos de caramel gros, este un desert pe care trebuie să-l încercați!

3. Aletria

Aletria este un desert tradițional pe care îl puteți găsi pe multe mese portugheze de Crăciun, dar și pe tot parcursul anului. Realizat din paste vermicelli (paste “păr de înger”), lapte, zahăr, gălbenușuri de ou, scorțișoară și lămâie sau portocală, este un desert delicios, decorat cu scorțișoară, la fel ca budinca de orez.

4. Rabanadas

Acest desert este un alt dulce tradițional de Crăciun, cu o rețetă foarte asemănătoare cu frigănelele. Feliile groase de pâine sunt înmuiate în laptele infuzat cu zahăr sau chiar vin, apoi se înmoaie în ou și în cele din urmă prăjite în uleiul de floarea-soarelui. Odată prăjite, feliile dulci de pâine prăjită sunt presărate cu zahăr și scorțișoară sau chiar acoperite cu un fel de sirop de zahăr. O delicatesă adevărată!

5. Baba de Camelo

Cu un nume foarte amuzant ("Baba de camelo" înseamnă "bale de cămilă"), acest desert este perfect când te grăbești. Notați-vă acest lucru pentru că nu se știe niciodată când este nevoie să vă impresionați oaspeții cu un desert stelar în doar câteva minute: separați albușurile de ou de gălbenușuri și le bateți spumă; se toarnă gălbenușurile printr-o strecurătoare și se adaugă lapte condensat; adăugați albușul bătut bine peste amestecul de cu gălbenușuri și dați la frigider.

Și voilá! Acesta este un desert delicios rece și ușor de făcut pe care îl veți adora!

6. Leite creme

Try this boiled "créme brulée" topped with cinnamon or burnt sugar Pixabay

Leite creme este ruda portugheză a "créme brulée", preparat pe aragaz în loc de cuptor. Această adaptare a clasicului francez este în esență o cremă de ouă și vanilie dulce, care vă va încânta. Decorată cu scorțișoară sau zahăr ars, o veți putea găsi în majoritatea restaurantelor.

7. Natas do Céu

Acest desert stratificat are un nume foarte potrivit: Natas do Céu sau "Cremă din Rai". Stratul superior este o cremă delicioasă și groasă de vanilie, urmată de un amestec de frișcă, albușuri de ouă și zahăr și, în partea de jos, un strat crocant, făcut din biscuiți sfărâmați. O lingură de fericire cu fiecare mușcătură!

8. Bolo de Bolacha

Biscuiții simplii sunt vedeta unui alt desert portughez celebru, Bolo de Bolacha. Acest preparat rece, asemănător unui tort, are diferite rețete, iar fiecare bucătar își lasă amprenta în diferite feluri și cu diferite arome sau ingrediente, precum smântână sau lapte condensat, dar, în varianta tradițională, este pregătit cu biscuiți înmuiat în cafea tare și apoi puți în straturi cu ajutorul unei creme delicioase făcută cu zahăr, unt și mai multă cafea. Nici măcar nu te gândi la calorii când guști acest desert, pentru că va merita fiecare linguriță!

9. Bola de Berlim

Această gogoașă cu diferite umpluturi este gustarea perfectă pe plajă / Pixabay Pixabay

Dacă ați fost vreodată pe o plajă portugheză, mai ales în Algarve, este posibil să fi văzut oameni care se plimbau vânzând "Bolas de Berlim". Aceste produse de patiserie prăjite, asemănătoare gogoșilor, pot fi consumate în versiunea lor originală (presărate cu zahăr) sau umplute cu aceeași cremă de vanilie pe care o veți găsi în atâtea deserturi portugheze. După o zi lungă pe plajă, nu este nimic mai bun decât această gogoașă dulce, pe care o puteți găsi umplută cu o varietate de creme, cum ar fi ciocolată sau carob.

10. Pão de Deus

Numele ei se traduce literalmente ca "Pâinea lui Dumnezeu" și cu siguranță este divină. Această chiflă din aluat umed de brioșă este perfect porționată și acoperită cu nucă de cocos irezistibilă. Puteți găsi acest desert în majoritatea "pastelarias", partenerul perfect aș unei cești de cafea.

11. Toucinho do Céu

"Untură din Rai" sau mai bine zis: Raiul pe pământ!! / Flickr Flickr

Vorbind despre deserturi divine, Toucinho do Céu, "Untură din Rai" este un tort delicios de migdale, făcut cu untură de porc. A fost creat de călugărițele mănăstirii Santa Clara, din nordul țării, și este unul dintre cele mai populare deserturi pe care le puteți găsi. Nu te lăsa indus în eroare de nume, deoarece gustul este incredibil!

12. Pastéis de Belém/Pastéis de Nata

Faimoasele "Pastel de Belém" și "Pastel de Nata" / Flickr Flickr

Pastel de Belém este probabil cel mai cunoscut desert portughez și un simbol când vine vorba de feluri de mâncare pe care trebuie să le încerci în Portugalia. Faimoasa fabrică și magazin din Lisabona deține în continuare rețeta secretă pentru aceste plăcinte mici cu cremă de vanilie, dar multe cofetării, patiserii și brutării își prezintă propriile lor interpretări și vând "Pastéis de Nata". Cereți o cafea și un "pastel de nata", o plăcintă umplută cu cremă de ouă și vanilie și acoperită cu zahăr pudră cu scorțișoară. Delicios!!

Acum că știți despre existența acestor deserturi din întreaga Portugalie, tot ce trebuie să faceți este să începeți degustarea!