Impara ad ordinare in una ‘pastelaria’ portoghese

Se vuoi abbracciare il vero stile di vita portoghese, le tue giornate devono iniziare con un viaggio alla pasticceria (‘pastelaria’) più vicina. Questo mix perfetto tra pasticceria, caffetteria e ristorante è un luogo dove è possibile acquistare pane, dolci, prendere una tazza di caffè o anche mangiare qualcosa all'ora di pranzo.

Potrai trovare pastelaria in quasi tutti gli angoli o le strade; scopri insieme a noi come poter ordinare senza problemi e soddisfare il tuo palato.

Iniziamo con alcuni elementi essenziali:

• Quando entri devi salutare e domandare:
  "Bom dia / Boa tarde / Boa noite, queria pedir..." (Buon giorno/ Buon pomeriggio / Buona notte, volevo chiederle... "
• Per chiedere il prezzo: "Quanto é?" (Quanto costa?)
• Se preferisci chiedere il conto: "A conta, por favor" (Il conto, per favore)

Immaginati che sia domenica, hai dormito fino a tardi e non sei sicuro di poter fare ancora colazione nel tuo posto preferito: "Ainda posso pedir pequeno-almoço?" (Si può fare colazione?).

Ma non preoccuparti, ad eccezione dei posti che hanno menù fissi per la colazione, puoi chiedere un toast, un panino o una pasticceria in qualsiasi momento della giornata.

Quando vuoi dire "grazie", devi dire "Obrigado / Obrigada", a seconda della persona a cui ti rivolgi (se maschio o femmina).

Ordinare un caffè

Il tradizionale "café" / Flickr

Se vuoi un mokaccino con latte di mandorla puoi andare nello Starbucks più vicino, perché nelle pastelarias il caffè viene servito in modo tradizionale.
Il caffè in Portogallo è semplice ma delizioso, preparato con caffè espresso e vari livelli di latte o acqua a seconda del gusto. Questi sono i tipi di caffè che puoi trovare:

• Café: cioè "caffè", questa è la parola che devi utilizzare per chiedere un caffè espresso.
• Meia de leite: caffelatte
• Galão: latte macchiato
• Abatanado: una tazza di caffè nero, simile ad un americano
• Um café cheio: un caffè lungo

Per fare colazione, meia de leite e galão sono le bevande più comuni in Portogallo.

Ordinare la colazione

Try a "bolo de arroz" / Wikimedia Commons

Come abbiamo già detto, le pastelarias sono un ottimo posto per sedersi e chiedere qualsiasi cosa si possa desiderare per colazione anche se non è più l'ora della colazione. Chiedi:

• Uma torrada: una fetta di pane tostato e imburrato diviso in tre parti.
• Sumo de laranja natural: succo d'arancia appena spremuto
• Croissant com manteiga: croissant al burro, di solito viene tostato
• Croissant misto: croissant con prosciutto cotto e formaggio
• Pastel de nata o pastel de Belém: questo è il nome della famosa pasticceria di Lisbona. È un pasticcino dolce e cremoso, a base di pasta sfoglia e uova. Può essere servito con cannella o zucchero a velo.

Anche se queste sono le tipiche scelte per la colazione, puoi anche ordinare molte altre specialità di pasticceria come:

• Bolo de arroz: un budino di riso ricoperto di zucchero a velo.
• Pão de deus: un delizioso panino dolce ricoperto di cocco, chiamato pane di Dio.
• Bola de berlim: la versione portoghese del krapfen.
• Pastel de feijão: piccolo pasticcino a base di mandorle, uova e fagioli perfetto da accompagnare al caffè.
• Queijada: tortino preparato con ricotta e formaggio fresco, di solito profumato di cannella e zucchero a velo. Particolarmente popolare a Sintra, ma lo puoi trovare anche in altre città.

Ordinare il pranzo

Ordina un "fino" con una "tosta mista" o un "prego" / Wikimedia Commons

Molte pastelarias servono panini che possono essere perfetti per un pranzo veloce.
Puoi sempre chiedere il menù o domandare al cameriere, ma ci sono alcune pietanze basiche che puoi trovare ovunque:

• Tosta mista: un toast al prosciutto cotto e formaggio.
• Prego: un panino con fettine di vitello, il tipico sandwich portoghese
• Um prego no prato: una bistecchina di vitello, servito con patatine fritte, uova, riso e, a volte, una piccola insalata. Questo piatto non è sempre disponibile.
• Bifana: un panino con fettine di maiale marinate
• Prato do dia / Menu do dia: il piatto del giorno/menu del giorno. Di solito consiste in una zuppa e/o un panino e una bevanda. A volte, sono inclusi anche caffè o dessert.

E per quanto riguarda la sera?

Ancora una volta, puoi andare in una pastelaria e ordinare il tuo stuzzichino o dolce preferito in qualsiasi momento. E, poco prima di cena, molte persone si riuniscono nella loro pastelaria di fiducia per un’ultima bevuta, un momento dolce o semplicemente per comprare il pane da portare a casa.

Se vuoi chiedere un drink, ecco un aiuto:

• "Uma imperial/Um fino, se faz favor": "Vorrei un imperial/una birra, grazie!". Imperial è la parola usata per la birra a Lisbona, in Algarve e in molte città del centro del Portogallo. Fino ha lo stesso significato, ma è più usato al nord, in città come Coimbra, Porto e nelle Azzorre.
• "Queria um copo de vinho tinto/branco da casa": "Vorrei un bicchiere di vino rosso/bianco della casa”

Durante l'ordine non avere paura di sbagliare o anche di provare ad aiutarti parlando inglese. Di solito le persone ti aiuteranno senza problemi!