Il centro storico di Porto avrà presto “un nuovo centro gastronomico e culturale”. Si tratta del Time Out Market Porto, situato presso la stazione ferroviaria di São Bento, che riunirà 14 ristoranti, due bar e anche esperienze culturali. Aprirà al pubblico nel maggio 2024.
Un decennio dopo aver inaugurato il concept a Lisbona e averlo replicato negli anni in grandi città come New York, Chicago e Dubai, Time Out Market aprirà a Porto a maggio di quest'anno, il giorno esatto della sua apertura non è ancora noto.
Questo nuovo spazio di 2mila m2 si trova nell'ala sud della centenaria stazione di São Bento e promette di portare dinamismo alla città di Invicta. Nello specifico, il Time Out Market di Porto avrà un totale di 16 spazi gastronomici, secondo il sito ufficiale:
- 14 ristoranti;
- 2 bar;
- spazi esterni con terrazzi.
Inoltre, dispone di una torre di 21 metri in ferro e vetro, “che ripristina l'immagine dei serbatoi d'acqua sopraelevati delle stazioni ferroviarie”, spiegano nel documento. Questa torre dispone di due unità che godono di una vista privilegiata sulla città.
"Siamo impegnati a rendere Time Out Market Porto un nuovo centro gastronomico e culturale della città e un valore aggiunto per il centro di Porto", Inês Santos Almeida, direttore generale di Time Out Market Porto
Tra spazi tradizionali e contemporanei, Time Out Market Porto presenterà nomi come Fava Tonka, Curb, Casa Inês, Meia-Nau, Okra Pizzaria, Tábua Rasa, Brusco Burger e Padaria Ribeiro, affiancati dagli chef Nuno Castro, Rafaela Louzada, Vasco Coelho Santos (con una stella Michelin), Rui Paula (due stelle) e Ricardo Costa (due stelle), riferisce Jornal de Negócios.
“ Time Out Market è un concetto che valorizza e celebra il meglio di Porto e siamo molto entusiasti di aprire presto le sue porte. Abbiamo selezionato chef pluripremiati, ristoranti rinomati e alcuni tesori locali, che rappresentano l'incredibile scena gastronomica di Porto. Li abbiamo riuniti in uno spazio unico, ristrutturato da Souto de Moura, uno dei più grandi nomi dell'architettura nazionale. Ci impegniamo a fare del Time Out Market Porto un nuovo centro gastronomico e culturale della città e un valore aggiunto per il centro di Porto”, afferma Inês Santos Almeida, direttore generale di Time Out Market Porto, citato in una nota inviata alle redazioni.
Nasce così Time Out Market Porto, da un progetto di rivitalizzazione firmato dall'architetto porto Eduardo Souto de Moura, vincitore del premio Pritzker di architettura nel 2011. I lavori di restauro di questo spazio a São Bento – utilizzato come area di appoggio per il treno stazione - avviato nel marzo 2023, con un investimento di circa 7,5 milioni di euro.
L'apertura al pubblico del Time Out Market Porto si sposterà ora a maggio, ma originariamente era prevista per novembre o dicembre 2023, ma alla fine è stata posticipata. All'epoca l'ufficio comunicazione di Time Out giustificò il rinvio in base alle dimensioni del progetto in questione.
Il centro gastronomico e culturale di São Bento è stato circondato da polemiche
È stato nel 2016 che è stato presentato il progetto architettonico per riqualificare l’ala sud della Stazione di São Bento e dare vita al Time Out Market Porto. Ma fu presto oggetto di critiche, soprattutto da parte dell'allora assessore all'Urbanistica, Rui Losa, che definì "inqualificabile" la proposta di Time Out per la stazione, classificata monumento nazionale. Ecco perché, nel 2017, il promotore ha addirittura deciso di sospendere la valutazione della Richiesta di Preinformazione relativa al mercato.
Da allora avvolto in polemiche, il progetto è stato approvato, nel maggio 2019, dalla Direzione generale per i beni culturali, nonostante le critiche del Consiglio internazionale dei monumenti e dei siti - ICOMOS, l'organismo consultivo per il patrimonio dell'UNESCO, che aveva raccomandato che il progetto non è stato accettato.
In un primo parere, datato 2 aprile 2018, l'ICOMOS ha sostenuto che il progetto costituiva un "esempio di demolizione eccessiva" e di "facadeismo" e non "teneva conto delle raccomandazioni internazionali in materia di intervento sul patrimonio costruito". Uno dei pezzi che ha suscitato più critiche è stata la torre di 21 metri, considerata “invadente” dall’UNESCO.
Nel gennaio 2021, il progetto è emerso come una delle 14 opere o progetti che mettono a rischio il valore patrimoniale del Centro Storico di Porto classificato come patrimonio mondiale dal 1996, incluso nell'ultimo Rapporto mondiale sui monumenti e siti in pericolo.
*Con Lusa
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