Mâncare tradițională Portugalia: un tur gastronomic în 10 feluri de mâncare

Dacă te bate gândul să te muți în Portugalia sau pur și simplu vrei o escapadă de weekend, trebuie să știi că macarea tradițională din Portugalia este cu adevărat specială. Fiecare regiune vine cu specialitățile ei, așa că am decis să-ți pregătesc o listă ca să nu ratezi niciun fel de mancare portugheza în aventura ta culinară prin țară.

Iată 10 feluri de mancare traditionala portugheza pe care chiar merită să le încerci dacă vrei să descoperi pe bune bucătăria tradițională a Portugaliei în 2025, plus câteva recomandări de restaurante faine și locuri de cazare din zonă:

Mâncare tradițională Portugalia: 10 feluri de mâncare pe care trebuie să le gusti în 2025

Piqsels

Trebuie să-ți iei inima în dinți pentru felul ăsta de mancare portugheza. Papas de Sarrabulho este specific din Minho, nordul Portugaliei, și practic e o tocană cu cartofi, sânge de porc, pui, carne de porc, șuncă, cârnați, chimen, lămâie și, în funcție de rețetă, pâine sau amidon de porumb. Gustul e puternic, intens, și e perfect să te încălzească într-o zi friguroasă de iarnă.

Pentru acest fel de mâncare, recomandăm restaurantul Carias din Minho.

• Găsește cazare în Minho
• Găsește proprietăți de vânzare în Minho

Feijoada à transmontana - Trás-os-montes

Tocana asta de fasole e una dintre cele mai autentice feluri de mancare traditionala portugalia, iar rețeta a inspirat și celebrul fel brazilian cu același nume. Se face cu fasole roșie și a apărut în Trás-os-Montes într-o perioadă când mâncarea era pe sponci, așa că fermierii foloseau fiecare bucată din porc.

Recomandăm să guști acest deliciu local în restaurantul Bons Tempos din districtul Vila Real din Trás-os-montes.

• Găsește cazare în regiunea Trás-os-montes
• Găsește proprietăți de vânzare în Vila Real

Francesinha - Porto

Piqsels

Trebuie să treci neapărat pe lista asta mancare portugheza dacă ajungi în Porto! Legenda spune că un portughez emigrat a adaptat croque monsieur-ul franțuzesc și uite cum a ieșit acest sandviș memorabil. Adică: pâine, șuncă, cârnați, carne prăjită, totul acoperit cu brânză topită și scăldat într-un sos misterios picant. N-ai voie să ratezi cartofii prăjiți alături!

Încearcă Café Santiago în Porto, unde vei putea degusta această delicatesă locală la cea mai înaltă calitate.

• Găsește cazare în Porto
• Găsește proprietăți de vânzare în Porto

Ovos moles - Aveiro

Piqsels

Dacă ți-e poftă de mancare traditionala portugheza dulce, încearcă ovos moles. Desertul, care vine direct din Aveiro, are origini monahale și se face doar cu gălbenușuri și zahăr. Se toarnă în forme mici, de scoici sau pești. Să vezi ce gust are la Confeitaria Peixinho!

Recomandăm să-l încerci la Confeitaria Peixinho, Aveiro.

• Caută cazare în Aveiro
• Caută proprietăți de vânzare în Aveiro

Queijo da Serra - Beira Alta

Iubitorii de brânză o să fie fericiți! Queijo da Serra se pregătește din lapte de oaie de la Serra da Estrela, mai ales iarna, și are o aromă intensă. O mănânci fie tare, fie cremoasă, pe o felie de pâine bună. Ia-ți pachet pentru acasă de la Solar do Queijo, Celorico da Beira.

• Găsește cazare în Guarda
• Găsește proprietăți de vânzare în Guarda

Leitão da Bairrada - Beira Litoral

Piqsels

Leitão, adică purceluș de lapte fript în cuptor pe lemne, e vedeta la orice masă specială și-i tipic din Bairrada. Mulți fac un ocol mare ca să guste din mâncarea asta suculentă – merită din plin!

Recomandarea noastră este să îl probezi în Rui dos Leitões, Coimbra pentru o experiență autentică.

• Găsește cazare în Coimbra
• Găsește proprietăți de Coimbra

Caldeirada de peixe - Estremadura e Ribatejo

Caldeirada este o tocană aromatizată care include diferite tipuri de pește precum macrou, pește undițar, cod și chiar fructe de mare. Toată această proteină este înconjurată de un sos gustos pregătit cu ceapă, usturoi, roșii și mirodenii pentru o aromă suplimentară. Trebuie să ai o bucată de pâine bună atunci când guști acest fel de mâncare, deoarece înmuiatul în sos este obligatoriu. Cere acest fel de mâncare în binecunoscutul restaurant Lobo do Mar.

Pastéis de Belém - Lisabona

Sigur ai auzit de pastéis de nata, dar surpriza vine când guști pastéis de Belém direct din Lisabona. E altă poveste! Rețeta originală, secretă de vreo două veacuri, face din acest desert unul apreciat chiar la nivel mondial.

Nu le rata în magazinul Pastéis de Belém din Lisabona.

Choco frito - Setúbal

Acesta este felul de mâncare vedetă al Setúbal. Dacă vă aflați în zonă sau relativ aproape (orașul se află la doar o oră distanță de Lisabona cu trenul), nu uita să încerci sepia prăjită servită cu cartofi prăjiți și o felie de lămâie. Perfectă pentru a te bucura de o terasă pe litoral! Savureaz-o la restaurantul Rei Do Choco Frito din Setúbal.

Migas - Alentejo

Migas e o mancare traditionala portugheza care te satură bine: pâine, ulei de măsline, usturoi, carne de porc, roșii, ardei și coriandru proaspăt. Se servește ca garnitură, deci sigur nu-ți rămâne foame, gata! Vezi cum e la Taberna do Adro, Elvas.

• Găsește cazare în Elvas
• Găsește proprietăți de vânzare în Elvas

Întrebări frecvente despre mâncarea tradițională din Portugalia

Care e cel mai cunoscut fel de mancare traditionala portugalia?

Pastéis de Belém (tarte cu cremă) și Bacalhau à Brás sunt fără îndoială printre cele mai reprezentative feluri de mancare portugheza pe care să le încerci dacă vrei să simți cu adevărat spiritul culinar portughez.

Ce mancare portugheza e tipică în nordul Portugaliei?

Prin nord se regăsesc feluri ca Papas de Sarrabulho și Feijoada à Transmontana, ambele recunoscute pentru ingredientele consistente, pe bază de carne – adevărate "mâncăruri de bază" pentru zona asta bogată în tradiții culinare.

Este mâncarea portugheză picantă?

De regulă, nu. Bucătăria portugheză mizează mai degrabă pe ierburi aromate și gusturi savuroase, dar să știi că unele preparate, cum ar fi Francesinha, pot să conțină un sos puțin iute. Dar nici pe departe nu e o gastronomie în care iuteala să te dea pe spate!

Unde poți să guști cele mai bune fructe de mare din Portugalia?

Setúbal e apreciat pentru choco frito, dar dacă vrei tocane delicioase de pește, cum e caldeirada, zona de coastă Ribatejo e clar de pus pe listă. Pe scurt, mancare portugheza cu fructe de mare te așteaptă la tot pasul în aceste locuri.

Descoperă Portugalia în 2025

De la pastéis de Belém cremoase din Lisabona la tocanele afumate, făcute lent în nord, bucătăria tradițională portugheză are pentru 2025 o diversitate fantastică de gusturi și povești. Fie că vrei doar o scurtă evadare sau te gândești la o mutare definitivă, felurile de mancare traditionala portugheza sunt cea mai bună introducere în moștenirea culinară și diversitatea regională a Portugaliei.

Ești pregătit să descoperi adevărata Portugalia la farfurie? Începe chiar de astăzi să-ți organizezi aventura gastronomică! Iar dacă vrei să transformi descoperirea în stil de viață și să te muți în Portugalia, nu pierde selecția noastră de proprietăți de vânzare ca să te bucuri de mancare portugheza oricând vrei.