Comida tradicional portuguesa: 10 platos imprescindibles

¿Estás planeando unas vacaciones o pensando en mudarte a Portugal en 2025? Entonces estás de suerte—y literalmente. La gastronomía portuguesa es uno de los secretos mejor guardados de Europa, con sabores intensos, platos contundentes y una rica tradición culinaria influenciada por las cocinas mediterránea y atlántica. Tanto si es tu primera visita como si vuelves por más, ningún viaje está completo sin probar los platos más emblemáticos del país.

Esta guía gastronómica te lleva por todo Portugal para descubrir 10 platos tradicionales que tienes que probar en 2025, con recomendaciones de restaurantes y consejos sobre dónde alojarte.

Comida tradicional portuguesa: 10 platos imprescindibles en 2025

Papas de Sarrabulho - Minho

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Tienes que ser valiente para probar este plato. Las papas de Sarrabulho son típicas de Minho, en el norte del país, y consisten básicamente en un guiso hecho con patatas, sangre de cerdo, carne de pollo, cerdo, jamón, salchichas, comino, limón y pan o harina de maíz. Es una comida contundente, perfecta para calentarse durante el invierno.

Donde probarlo: Restaurante Carias, en Minho

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Feijoada à transmontana - Trás-os-montes

Este estofado de alubias es uno de los platos portugueses más tradicionales y la receta ha servido de inspiración para otros platos como la famosa feijoada brasileña. Está hecho con alubias rojas y apareció en la región de Trás-os-Montes en un momento de escasez de alimentos en la que se usaba todas las partes del cerdo para cocinar.

Donde probarlo: Restaurante Bons Tempos, Vila Real

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Francesinha - Oporto

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La leyenda cuenta que este sándwich fue inventado por un emigrante portugués en los años 70, intentando hacer una versión del famoso croque monsieur francés. Es imprescindible probarlo si visitas Oporto y consiste en pan, jamón, salchichas, carne o carne asada, todo cubierto de queso fundido y una misteriosa salsa picante. Para culminar, este plato suele servirse normalmente con una montaña de patatas fritas.  

Donde probarlo: Café Santiago, Oporto

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Ovos moles - Aveiro

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Este postre de origen monástico es típico de Aveiro. Se elabora utilizando únicamente yemas de huevo y azúcar, creando una pasta que luego se vierte en pequeños moldes en forma de concha o pescado. ¡Sacia al goloso que llevas dentro!

Donde probarlo: Confeitaria Peixinho, Aveiro

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Queijo da Serra - Beira Alta

Este queso hará las delicias de los mayores amantes del queso. El queijo da Serra se elabora con leche de las ovejas de Serra da Estrela, principalmente en invierno, y se deja madurar un mínimo de treinta días. Tiene un sabor y olor fuertes y puedes comerlo cuando está maduro y firme o cuando aún es pequeño y cremoso, untándolo en una rebanada de pan.

Donde probarlo: Quesería Solar do Queijo (Situada en el distritito de Guarda)

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Leitão da Bairrada - Beira Litoral

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El Leitão, o lechón, se asa en un horno de leña y se come en ocasiones especiales en todo el país, aunque es típico de la zona de Bairrada. La gente viene de todas partes solo para probar este suculento plato.

Donde probarlo: Rui dos Leitões, Coimbra

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Caldeirada de peixe - Estremadura e Ribatejo

La Caldeirada es un guiso que contiene diferentes tipos de pescado como caballa, rape, bacalao e incluso marisco. Todo este pescado está condimentado con una sabrosa salsa preparada con cebolla, ajo, tomates y especias que le dan un toque extra. Asegúrate de tener a mano pan crujiente, ya que es imprescindible mojarlo en la salsa para disfrutar al máximo de la experiencia. 

Donde probarlo: Restaurante Lobo do Mar, Santarem

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Pastéis de Belém - Lisboa

Seguro que has oído hablar de los pastéis de nata y puede que ya los hayas probado, pero te aseguramos que no hay nada comparable a los pastéis de Belém que puedes encontrar a Lisboa. La receta de estos pequeños pasteles rellenos de crema se remonta a 1837 al antiguo monasterio de Jerónimo y sus creadores la mantienen en secreto. Teniendo en cuenta el misterio que rodea su increíble sabor, se entiende que el periódico británico The Guardian lo nombrase el 15º postre más delicioso del mundo. 

Donde probarlo: Pastéis de Belém, en Lisboa.

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Choco frito - Setúbal

Este es el plato Estrella de Setúbal. Si te encuentras en la zona o cerca de allí, asegúrate de probar la sepia frita acompañada de patatas fritas y una rodaja de limón. ¡Perfecto para disfrutar en una terraza junto al mar! 

Donde probarlo: Restaurante Rei Do Choco Frito de Setúbal.

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Migas - Alentejo

Este abundante plato mantendrá a raya tu hambre durante un buen rato, sin embargo, son diferentes a sus homólogas españolas. Sus ingredientes son el pan, elaborado en esta región del sur de Portugal, aceite de oliva, ajo, cerdo, tomates, pimientos rojos y cilantro fresco. Si eres difícil de saciar, no te preocupes, porque las migas se sirven con guarnición, por lo que estarás lleno durante bastante tiempo. 

Donde probarlo: Restaurante Taberna do Adro, en Elvas.

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Preguntas frecuentes

¿Cuál es el plato tradicional más famoso de Portugal?
Los Pastéis de Belém y el Bacalhau à Brás son algunos de los platos portugueses más emblemáticos.

¿Qué comida es típica del norte de Portugal?
Platos como las Papas de Sarrabulho y la Feijoada à Transmontana son básicos en el norte, conocido por sus ingredientes sustanciosos a base de carne.

¿Es picante la comida portuguesa?
No es lo habitual. La cocina portuguesa se basa más en las hierbas y en la profundidad de los sabores, aunque platos como la Francesinha pueden llevar una salsa picante.

¿Dónde puedo probar el mejor marisco de Portugal?
Setúbal es famosa por el choco frito, y zonas costeras como Ribatejo ofrecen excelentes guisos de pescado como la caldeirada.

Saborea Portugal en 2025

Desde los cremosos pastéis de Belém en Lisboa hasta los humeantes guisos de cocción lenta del norte, la cocina tradicional portuguesa en 2025 rebosa sabor y profundidad cultural. Tanto si tienes previsto hacer una escapada de fin de semana como mudarte permanentemente, estos platos son la introducción perfecta a la variedad regional y el patrimonio culinario de Portugal.

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