Die traditionellen Cafés in Lissabons Stadtvierteln, die einst ein zentraler Bestandteil des Alltags in der portugiesischen Hauptstadt waren, verschwinden zunehmend.
Dutzende traditionsreiche Pastelarias und Cafés haben in den letzten Monaten aufgrund steigender Gewerbemieten und des durch den Tourismus bedingten Wandels ganzer Stadtteile geschlossen. In vielen Fällen werden historische Unternehmen durch internationale Restaurantketten, Kurzzeitvermietungen oder auf Touristen ausgerichtete Geschäfte ersetzt.
Laut einem Bericht der portugiesischen Nachrichtenagentur EFE haben mehrere Cafés mit jahrzehntelanger – und in einigen Fällen fast hundertjähriger – Tradition kürzlich ihre Türen geschlossen.
Jahrzehntelange Tradition geht verloren
Ein Beispiel dafür ist die Pastelaria Mujique in der Nähe des belebten Platzes Marquês de Pombal. Das seit den 1980er-Jahren bestehende Café wurde im Dezember geschlossen, nachdem die neuen Eigentümer des Gebäudes Berichten zufolge beschlossen hatten, den Mietvertrag nicht zu verlängern.
Die nicht weit davon entfernte Confeitaria Vitória, die 1931 gegründet wurde, schloss im Oktober ihre Türen. Ihr Standort wurde inzwischen von einer bekannten internationalen Burger-Kette übernommen, wobei ein Teil der ursprünglichen Fassade erhalten geblieben ist.
Solche Schließungen werden in den zentralen Stadtvierteln Lissabons, wo der Tourismus in den letzten zehn Jahren rapide zugenommen hat, immer häufiger.
Tourismusboom und Mietdruck
Lissabon zählt heute zu den meistbesuchten Städten Europas und empfängt jedes Jahr Millionen von Touristen, die mit Kreuzfahrtschiffen, Billigfluglinien und über Plattformen für Kurzzeitvermietungen anreisen.
Dieses Wachstum hat sowohl die Wohn- als auch die Gewerbemieten in die Höhe getrieben. Kleine, familiengeführte Cafés arbeiten oft mit geringen Gewinnspannen, sodass es für sie schwierig ist, die starken Mietsteigerungen aufzufangen oder neue Verträge auszuhandeln.
Wie ein Cafébesitzer in Lissabon gegenüber EFE erklärte, werden viele Mieter verdrängt, wenn Vermieter die Mieten über das hinaus erhöhen, was traditionelle Unternehmen sich leisten können.
Ein Generationswechsel
Neben steigenden Kosten gibt es noch eine weitere Herausforderung: die Nachfolge.
In der Vergangenheit übernahmen häufig Familienmitglieder die Cafés in ihrer Nachbarschaft. Wenn dies nicht der Fall war, sprangen manchmal langjährige Mitarbeiter ein. Heute ist dieser Weg weitaus seltener.
Der lokale Aktivist Rui Martins erklärte gegenüber EFE, dass jüngere Generationen oft andere Karrieren anstreben, während Mitarbeiter in immer teurer werdenden Stadtvierteln mit hohen finanziellen Hürden konfrontiert sind, wenn sie ein Geschäft übernehmen möchten.
Das Ergebnis ist ein stetiger Rückgang statt eines Kreislauf des Neubeginns.
Einwohner bemühen sich, das zu bewahren, was noch übrig ist
Als Reaktion darauf hat die Nachbarschaftsinitiative „ Vizinhos em Lisboa“ eine Karte erstellt, auf der traditionelle Cafés verzeichnet sind, die noch in der Stadt in Betrieb sind. Die Gruppe hat etwa 900 Lokale identifiziert, die weiterhin klassische portugiesische Backwaren wie den „Bolo de Arroz” anbieten, einen einfachen Reismuffin, der bei den Einheimischen sehr beliebt ist.
Aktivisten betonen jedoch, dass das Ziel nicht mehr darin besteht, geschlossene Lokale wieder zu eröffnen, sondern lediglich darin, weitere Verluste zu verhindern.
Laut lokalen Schätzungen, die von EFE zitiert werden, gibt es in Lissabon derzeit durchschnittlich weniger als zwei traditionelle Cafés pro 1.000 Einwohner.
Eine Frage der Identität
Für viele Einwohner geht es um mehr als nur um wirtschaftliche Aspekte.
Traditionelle Cafés in Lissabon dienen seit langem als informelle Treffpunkte – Orte für den Morgenkaffee, Gespräche mit Nachbarn und generationenübergreifende Routinen.
Einige Einheimische argumentieren, dass ihre Ersetzung durch global standardisierte Unternehmen die Gefahr birgt, den unverwechselbaren Charakter der Stadt zu beeinträchtigen – genau die Authentizität, die Besucher überhaupt erst anzieht.
Lissabon ist nicht die einzige Stadt, die mit diesem Spannungsfeld konfrontiert ist. Auch Städte wie Barcelona, Venedig und Amsterdam haben sich mit der Frage auseinandergesetzt, wie das Wachstum des Tourismus mit der Erhaltung des lokalen Lebens in Einklang gebracht werden kann.
In Lissabon jedoch wird der Wandel immer sichtbarer – ein Café nach dem anderen schließt.
