Road trip gastronomique au Portugal : cuisine typique du nord au sud

Envie de vivre le Portugal autrement ? Partez pour un road trip gastronomique unique, où chaque étape dévoile les trésors de la cuisine portugaise traditionnelle. En van, en moto ou en louant un appartement, c’est l’occasion rêvée d’associer découverte du pays et exploration de ses plus belles spécialités. Suivez le guide, les papilles en éveil !

Alexanderfriedrichmsc | Pixabay

Pourquoi choisir le Portugal pour un road trip gastronomique ?

Le Portugal séduit les amateurs de voyages culinaires grâce à la richesse de sa cuisine, ancrée dans des produits simples, des recettes conviviales et une histoire multiculturelle. Chaque région dévoile des spécialités incontournables que nous vous invitons à découvrir lors d’un road trip de 10 jours au Portugal.

"Bacalhau com batatas a murro" Flickr

Départ au nord : Porto, terre du bacalhau et des douceurs sucrées

Votre aventure commence à Porto, la ville emblématique du nord et berceau de la cuisine portugaise. Impossible de passer à côté des multiples recettes de bacalhau (morue), véritable star du pays : en bacalhau à Brás, à la Gomes de Sá ou encore en croquettes, chaque table affiche sa version. Goûtez également à la célèbre francesinha – un sandwich généreux recouvert de sauce et de fromage.

Côté sucré, Porto propose une belle introduction à la pâtisserie portugaise : ne manquez pas les pastéis de nata (petits flans crémeux), élaborés selon la recette typique.

Mais Porto, c’est aussi une ville à explorer entre deux repas ! Promenez-vous dans le quartier pittoresque de la Ribeira, classé à l’UNESCO, admirez les azulejos de la gare de São Bento, ou traversez le pont Dom-Luís pour visiter les célèbres caves à vin de Porto à Vila Nova de Gaia. Une croisière sur le Douro vous offrira une perspective magique sur les façades colorées de la ville.

• Location longue durée à Porto
• Location courte durée à Porto

Unsplash

Centre du Portugal : traditions et produits du terroir

Sur la route de Coimbra ou d’Aveiro, arrêtez-vous dans les petits villages pour déguster le leitão (cochon de lait rôti) et les fromages de chèvre, symboles de la nourriture traditionnelle portugaise. Les marchés locaux sont l’endroit idéal pour s’initier aux saveurs authentiques, accompagnées d’un vin du Dão ou de la Bairrada.

Si vous voyagez en van, profitez de la liberté qu’offre un road trip au Portugal pour faire halte dans une maison au Portugal traditionnelle ou un camping familial et cuisiner vous-même les produits du marché.

Et bien sûr, prenez le temps de visiter quelques sites majeurs de la région : flânez dans la vieille ville universitaire de Coimbra, dont la bibliothèque baroque est un joyau, ou naviguez sur les canaux d’Aveiro en moliceiro. Les amateurs de nature apprécieront les paysages vallonnés de la Serra da Estrela, idéale pour randonner et découvrir des villages authentiques.

• Location longue durée à Coimbra
• Location courte durée à Coimbra
• Location longue durée à Aveiro
• Location courte à Aveiro

Silvio Pelegrin | Pexels

Lisbonne et ses alentours : capitale du goût et du partage

Arrivée à Lisbonne, la capitale gourmande. Imprégnez-vous de l’atmosphère unique des tascas (petits restaurants typiques) et dégustez le bacalhau à Brás, les amêijoas à Bulhão Pato (palourdes à la coriandre), ou encore le prixxe de Sardinha pendant la saison des festivals. À Belém, poussez la porte de la fameuse pâtisserie pour savourer le Pastel de Belém, icône de la pâtisserie portugaise.

En marge de vos découvertes culinaires, montez jusqu’aux miradouros pour admirer les panoramas sur la ville, explorez les quartiers historiques de l’Alfama ou du Bairro Alto, et vivez une expérience unique en tramway. Prolongez votre aventure par une escapade à Sintra pour ses palais romantiques, ou à Cascais et dans les villages de pêcheurs autour de Lisbonne où la cuisine du Portugal met à l’honneur poissons grillés et fruits de mer ultra-frais.

• Location longue durée à Lisbonne
• Location courte durée à Lisbonne

Mogens Petersen | Pixabay

Sud et Algarve : fruits de mer et douceur de vivre

Votre road trip au Portugal vous conduit ensuite dans l’Alentejo et l’Algarve, terres de contrastes et de soleil. Ici, laissez-vous tenter par les cataplanas (marmite de fruits de mer), la porco preto (porc noir), et les soupes généreuses parfumées à la coriandre ou à la menthe. Si vous recherchez une maison de vacances, c’est le moment idéal pour profiter d’une location au Portugal avec vue sur l’océan.

Côté loisirs, alternez plaisirs de la table et balades : prélassez-vous sur les plages de l’Algarve comme Praia da Marinha, explorez les grottes de Benagil en bateau, promenez-vous dans le centre historique de Lagos ou sur les sentiers sauvages de la côte. Pour finir en beauté, goûtez aux desserts portugais emblématiques : Dom Rodrigo, morgado (amas de pâte d’amande et d’œufs), ou figues et caroubiers locaux, parfaits pour clore votre voyage sur une note sucrée.

• Location longue durée dans l'Algarve
• Location courte durée dans l'Algarve

Kampus Production | Pexels

Conseils pour un road trip gourmand réussi au Portugal

• Profitez d’un itinéraire flexible : arrêtez-vous dans les villages pour goûter la cuisine portugaise, de la taverne familiale au marché.
• Dialogue avec les locaux : ils sont chaleureux et aiment transmettre leurs traditions culinaires et culturelles.
• Pensez à réserver à l’avance à l’approche de la haute saison, surtout en Algarve.
• Osez sortir des sentiers battus pour vivre la vraie gastronomie typique portugaise.