Portugal ist ein hervorragendes Urlaubsziel für Feinschmecker, vor allem für Liebhaber von Fisch und Meeresfrüchten. Die portugiesische Küste liefert einige der frischesten Fische und Meeresfrüchte der Welt – kein Wunder also, dass Kabeljau, Seebarsch & Co. die Stars der gastronomischen Szene des Landes sind (Sie haben sicherlich schon einmal von „Bacalhau“ gehört).
Muscheln, Austern, Hummer, Tintenfisch und verschiedenste Fische aus dem Atlantik sind auf den Speisekarten der portugiesischen Marisqueiras (Fischrestaurants) zu finden, wo Sie den Fang des Tages bei einem Glas Vinho Verde genießen können. Diese typischen Fischrestaurants, die von bescheidenen Strandhütten über Markthallen bis hin zu beeindruckenden Michelin-Sterne-Restaurants reichen, finden sich in ganz Portugal und sind während der Sommersaison sehr beliebt.
In Bezug auf die Zubereitung von Fisch und Meeresfrüchten halten die Portugiesen gerne an ihren kulinarischen Traditionen fest – erwarten Sie also keine avantgardistischen Variationen von klassischen Fischgerichten. Typischerweise wird der Fisch gegrillt, gebraten oder gedünstet und gelegentlich sogar geröstet. Lediglich in Bezug auf den Kabeljau („Bacalhau“) ist Portugal dafür bekannt, etwas innovativer zu sein. Es wird gesagt, dass es über 365 Möglichkeiten gibt, Kabeljau zuzubereiten, eine für jeden Tag des Jahres.
Wenn Sie auf der Suche nach den besten Fischrestaurants in Portugal sind, um frischen Fisch und Meeresfrüchte zu essen, lesen Sie weiter.
Die besten Fischrestaurants in Porto
O Gaveto
Das Restaurant O Gaveta liegt am Rande des Stadtzentrums von Porto und ist definitiv einen Besuch wert. Es ist seit über 30 Jahren in Familienbesitz und eines der freundlichsten Restaurants in Porto, das Stammgäste und neue Gäste stets herzlich willkommen heißt. Das Prinzip der Küche von O Gaveto ist sehr einfach: Grundsätzlich wird nur der frische Fang des Tages serviert, abgesehen von Schalentieren, die in einem Aquarium gehalten werden. Mittlerweile hat sich das Restaurant zu einem der besten Fischrestaurants Portugals entwickelt. Hier wird jedes Gericht frisch zubereitet und der Besitzer, Manuel Pinheiro, freut sich darauf, Sie bald begrüßen zu dürfen.
Chez Lapin
Chez Lapin ist eines der beliebtesten rustikalen Restaurants von Porto und bekannt für seine fantastische Hausmannskost und seine beeindruckende Sammlung kurioser Gegenstände. Hier hängen jede Menge interessanter Objekte an den Wänden, von Laternen über Musikinstrumente und bis hin zu antiken Uhren. Das Erfolgsgeheimnis des Restaurants liegt in seiner ehrlichen, herzhaften Küche und den schmackhaften lokalen Weinen, die in einem unterhaltsamen und lebendigen Ambiente serviert werden. Den Gästen steht eine Mischung aus traditionellen und ungewöhnlichen Gerichten zur Auswahl, wie z. B. Kabeljau mit Oktopus, ein lokaler Fischeintopf, gegrillter Seebarsch und Steinbuttfilet.
Portucale
Im Restaurant Portucale dreht sich alles um feines Essen, obwohl schon die Aussicht den Preis wert ist. Das Restaurant befindet sich im berühmten Albergaria Miradouro (Uhrenturm) von Porto und bietet einen spektakulären Blick auf die Stadt. Das Essen spielt jedoch keine Nebenrolle: Das Restaurant serviert eine große Auswahl an exquisiten Fischgerichten mit einer internationalen Ausrichtung auf regionale Klassiker. Es zeichnet sich auch dadurch aus, dass es über eine große und vielfältige Weinkarte mit vielen importierten Weinen verfügt.
Die besten Fischrestaurants in Lissabon
Cervejaria Ramiro
Das Restaurant Cervejaria Ramiro ist für die hohe Qualität und ausgesprochene Frische seiner Meeresfrüchte bekannt und bewirtet seit den 1950er Jahren zufriedene Gäste. Das Geheimnis seines Erfolgs: köstliche, frische Meeresfrüchte, die zu fairen Preisen serviert werden. Hier können Sie einige der besten Tigergarnelen, Hummer, Muscheln und Salzkabeljaus Portugals bei köstlichem Weißwein verkosten. Am Essen gibt es nichts auszusetzen, wenngleich man sich darauf vorbereiten sollte, zu Stoßzeiten auf einen Tisch warten zu müssen, da das dieses Fischrestaurant keine Reservierungen zulässt.
Gambrinus
Wenn Sie auf der Suche nach exquisiten Fischgerichten und Meeresfrüchten sind, sollten Sie im Restaurant Gambrinus einkehren. Dieses Fischrestaurant eröffnete in den 1930er Jahren und ist bis heute sehr beliebt. Der Speisesaal ist eine holzgetäfelte Bierhalle, die von professionellen, höflichen und charmanten Kellnern betreut wird. Zu empfehlen sind der Hummer-Eintopf, der Krustentier-Auflauf, die dampfgegarten Muscheln und die Hummersuppe. Die Weinkarte kann sich auch sehen lassen: Sie bietet viele verschiedene, aber günstige Weine sowie eine beeindruckende Auswahl feiner Portweine.
Cervejaria Ribadouro
Eines der zuverlässigsten Fischrestaurants in Lissabon ist Cervejaria Ribadouro, das praktisch alle erdenklichen Meeresfrüchte und frischen Fisch serviert. Dieses geschäftige Restaurant ist abends und am Wochenende stark frequentiert, so dass es sich lohnt, früh hinzugehen, wenn Sie lieber entspannt zu Abend essen möchten. Sie werden sehen: Die Wartezeit lohnt sich auf jeden Fall, sobald Sie die frischen Meeresfrüchte probiert haben. Was soll man bei der Menge der Auswahl bloß bestellen? Ganz einfach: Wählen Sie ein Glas Weißwein, suchen Sie sich einen lebenden Fisch aus dem Aquarium im Restaurant aus und bald erscheint er auf einem Teller an Ihrem Tisch, perfekt gekocht und gewürzt.
- Wo: Rua do Salitre 2, Lissabon
- Website: www.cervejariaribadouro.pt
Sea Me
Das Sea Me ist eines der besten Fischrestaurants in Lissabon, dessen traditionelle gegrillte Fischgerichte und raffinierten Leckereien jeden Fischliebhaber entzücken. Sie können entweder auf Nummer sicher gehen und eines der gegrillten Fischgerichte bestellen oder die internationaleren Optionen wie Garnelenrisotto oder Thai Green Curry mit Jakobsmuscheln probieren. Die Weinkarte kann sich ebenfalls sehen lassen; sie bietet jede Menge köstliche, würzige Weißweine aus ganz Portugal. Besonders in den Sommermonaten ist es ratsam, im Voraus einen Tisch zu reservieren.
- Wo: Rua do Lareto 21, Lissabon
- Website: www.peixariamoderna.com
Die besten Fischrestaurants an der Algarve
Rei das Praias
Wenn Sie auf der Suche nach einem perfekten Ort sind, um einen lauen Sommerabend zu verbringen, begeben Sie sich zum Restaurant Rei das Praias. Dieses Fischrestaurant bietet eine wunderschöne Holzterrasse am Strand mit herrlichem Blick auf das Meer und eine vielseitige Speisekarte mit einfachen gegrillten Fischgerichten und originellen Kombinationen. Dazu werden Weine aus ganz Portugal angeboten – unter ihnen einige edle Tropfen für ganz besondere Anlässe.
Ocean
Das Ocean ist eines der wenigen Fischrestaurants in Portugal mit mehr als 1 Michelin-Stern. Die vornehm gekleideten Gäste kommen aus nah und fern, um die erfinderische Interpretation der portugiesischen Küche durch den Küchenchef Hans Neuner zu verkosten. Im eleganten Speisesaal eines Hotels gelegen, bietet das Restaurant einen atemberaubenden Blick auf das Meer. Probieren Sie eines der preisgekrönten Verkostungsmenüs, die von Fischgerichten dominiert werden. Beim 6-Gang-Schnuppermenü können Sie mit violetter Garnele beginnen, gefolgt von Petersfisch mit gebrannter Artischocke oder vielleicht Skorpionsfisch und Baby-Kalmar. Weinliebhaber werden die umfangreiche Weinkarte mit lokalen Weinen und edlen Jahrgängen aus Frankreich, Spanien und anderen Ländern zu schätzen wissen.
Bóia
Seit über 20 Jahren ist Boia eines der beliebtesten Fischrestaurants an der Algarve. Von der perfekt eingerichteten Terrasse im Freien bis hin zu den köstlichen gegrillten Fischgerichten bietet diese Restaurants alles, was Sie für ein perfektes Essen benötigen. Nehmen Sie auf der Terrasse Platz, bestellen Sie ein kühles Glas Alentejo-Weißwein und wählen Sie zwischen Sardinen, Austern, Seebarsch, Brassen oder Seezunge, die auf Holzkohle gegrillt und mit einer gesunden Prise Flor de sal gewürzt werden, wie es die portugiesische kulinarische Tradition verlangt. Freundlicher Service und faire Preise runden das Erlebnis ab.
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