Mâncarea portugheză este printre cele mai bune din întreaga Europă
Mâncarea portugheză este printre cele mai bune din întreaga Europă

CNN a prezentat un raport în care garantează că "Portugalia este cel mai bine păstrat secret culinar din Europa" și prezintă câteva motive pentru a justifica această afirmație. Sunteți gata?
Canalul american salivează la brânzeturi ca: brânza Serra da Estrela, brânza galbenă Beira Baixa, brânza din insula São Jorge, Terrincho din Trás-os-Montes și recomandă a fi acompaniate de vinul de Porto, vin roșu sau dulceață.

CNN vorbește despre peștele de pe coasta portugheză și spune că este cel mai bun din lume și se vorbește de asemenea despre piețele portugheze fantastice, unde poți cumpăra o mare varietate de pește proaspăt. Discuții despre magnificul biban de mare pe grătar și restaurantele fabuloase unde puteți mânca pește unic: São Roque, în Lagos; Restinga, în Alvor; Furnas, în Ericeira; Restaurantul Azenhas do Mar sau Adraga din Sintra; Ribamar, în Sesimbra; sau Dock de Cavacas, în Madeira.

Uleiul de măsline, desigur, delicios, merită de asemenea, atenție.
CNN dezvăluie adevărata tocană portugheză și vorbește despre diferitele tipuri existente: cele din Algarve, cu cereale și menta; Alentejo cu miel; supele din Madeira, cu cartofi dulci; sau specialitatea Furnas, literalmente gătită sub pământ cu vapori naturali.
Oh, și codul, pentru care există sute de rețete.
Dar cele mai multe complimente s-au adresat bilelor de cod prajite, cum ar fi găluștele Aleixo din Porto, cu fasole mică. El laudă și codul à Brás sau lagareiro sau codul prăjit cu pâine de porumb sau faimosul cod Zé-do-Pipo.

Un aspect interesant în gătirea orezului, în special în zonele din nord: orezul la cuptor! Orez cu rață, orez cabidela sau desert de orez dulce.
Rețeaua de televiziune americană vorbește, de asemenea, despre șunca portugheză: a porcului negru de Alentejo și șunca bísaro.
Când vorbim despre fructe, se evidențiază bananele din Madeira, ananasul din Azore, cireșele Serra da Gardunha, portocalele și smochinele din Algarve, pepeni de Tejo, prune de Elvas și merele Bravo Esmolfe din vest .
Produsele de patiserie cu cremă merită o mențiune specială, dar CNN a descoperit și alte dulciuri portugheze delicioase: prăjitura cu miere din Madeira, tortul de smochine, migdale și carob din Algarve, pastelurile de la Tentúgal, bacon-ul din rai sau burta călugăriței.
Lista nu se încheie aici, dacă puteți, luați primul avion spre Portugalia, pentru că toate acestea există și, da, toate sunt delicioase!.

Sursă: cnn.com/travel/article/portugal-food