Traditionelles portugiesisches Essen: 10 Gerichte, die Sie unbedingt probieren sollten

Planen Sie Ihren Urlaub oder möchten Sie 2025 nach Portugal ziehen? Dann können Sie sich auf etwas ganz Besonderes freuen: Die portugiesische Küche zählt zu den bestgehüteten Geheimnissen Europas und bietet herzhafte Gerichte mit kräftigen Aromen und einer reichen kulinarischen Tradition, die von der mediterranen und atlantischen Küche beeinflusst ist. Unabhängig davon, ob Sie zum ersten Mal nach Portugal reisen oder wiederkommen – Sie sollten auf keinen Fall versäumen, die bekanntesten Gerichte des Landes zu probieren.

Dieser kulinarische Reiseführer führt Sie durch Portugal, wo Sie 10 traditionelle portugiesische Gerichte entdecken können, die Sie im Jahr 2025 probieren sollten, einschließlich Restaurantempfehlungen und Tipps zu Übernachtungsmöglichkeiten.

Traditionelle portugiesische Küche: 10 Gerichte, die Sie 2025 unbedingt probieren sollten

Papas de Sarrabulho – Minho

Piqsels

Eines der traditionellsten Gerichte Portugals, Papas de Sarrabulho, ist ein würziger und wärmender Eintopf aus Schweinefleisch, Huhn, Schinken, Wurst, Brot oder Maismehl, Kreuzkümmel, Zitrone und Schweineblut. Es ist eine Delikatesse aus der Region Minho im Norden Portugals und schmeckt am besten im Winter.

Hier können Sie es probieren: Restaurante Carias in Minho

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Feijoada à transmontana – Trás-os-Montes

Ein rustikaler Bohneneintopf, der die Robustheit des ländlichen Portugals widerspiegelt. Feijoada à transmontana wird aus roten Bohnen und verschiedenen Schweinefleischstücken zubereitet und hat seinen Ursprung in den Bauerndörfern von Trás-os-Montes. Es ist ein sättigendes, reichhaltiges und sehr traditionelles Gericht.

Hier können Sie es probieren: Bons Tempos, Vila Real

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Francesinha – Porto

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Die Francesinha ist ein Muss in Porto. Es handelt sich um ein reichhaltiges Sandwich mit Rindfleisch, Schinken, Wurst und Käse, übergossen mit einer würzigen Soße aus Tomaten und Bier. Es wird in der Regel mit Pommes frites serviert und passt hervorragend zu einem kühlen lokalen Bier.

Hier können Sie es probieren: Café Santiago, Porto

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Ovos Moles – Aveiro

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Ovos Moles, die süße Köstlichkeit aus Eigelb und Zucker, die traditionell in Form von Muscheln und Fischen hergestellt wird, stammt aus den malerischen Kanälen von Aveiro. Sie hat ihren Ursprung in Klöstern und ist nach wie vor eine der bekanntesten Süßspeisen Portugals.

Hier können Sie es probieren: Confeitaria Peixinho, Aveiro

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Queijo da Serra – Beira Alta

Bei einer kulinarischen Reise durch Portugal dürfen einige der besten Käsesorten des Landes nicht fehlen. Queijo da Serra ist Portugals berühmtester Käse, der aus roher Schafsmilch in der Serra da Estrela hergestellt wird. Er ist cremig, würzig und aromatisch und wird in der Regel auf Brot gestrichen oder bis zu einer festeren Konsistenz gereift verzehrt.

Hier können Sie es probieren: Solar do Queijo, Celorico da Beira (Distrikt Guarda)

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Leitão da Bairrada – Beira Litoral

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Leitão, oder Spanferkel, ist ein Festtagsgericht aus der Region Bairrada, das heute landesweit genossen wird. Es wird langsam im Holzofen gebraten und hat eine unwiderstehlich knusprige Haut und zartes Fleisch.

Hier können Sie es probieren: Rui dos Leitões, Coimbra

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Caldeirada de Peixe – Ribatejo

Ein aromatischer Fischeintopf mit Makrele, Seeteufel, Kabeljau, Meeresfrüchten und Gemüse. Caldeirada de peixe ist in Ribatejo und Setúbal sehr beliebt und ideal für Liebhaber von Meeresfrüchten.

Hier können Sie es probieren: Lobo do Mar, Santarém

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Pastéis de Belém – Lissabon

Die vielleicht berühmteste Süßspeise Portugals, Pastéis de Belém oder Pastel de nata, sind Puddingtörtchen mit knusprigem Teigmantel und cremiger Füllung. Das Originalrezept ist seit 1837 ein gut gehütetes Geheimnis.

Hier können Sie es probieren: Geschäft Pastéis de Belém, Lissabon

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Choco frito – Setúbal

Choco frito, frittierte Tintenfische, sind das Aushängeschild der Küche von Setúbal. Sie werden mit Pommes frites und einer Zitronenscheibe serviert, sind knusprig, zart und ideal, um sie auf einer sonnigen Terrasse am Meer zu genießen. 

Hier können Sie es probieren: Rei Do Choco Frito, Setúbal

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Migas – Alentejo

Migas ist ein rustikales Gericht aus dem Alentejo, das aus Brot, Knoblauch, Olivenöl, Schweinefleisch, Tomaten und Koriander zubereitet wird. Es wird häufig als Beilage serviert und ist äußerst herzhaft und sättigend. 

Hier können Sie es probieren: Taberna do Adro, Elvas

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Häufig gestellte Fragen

Welches ist das bekannteste traditionelle Gericht Portugals?
Pastéis de Belém (Puddingtörtchen) und Bacalhau à Brás gehören zu den bekanntesten portugiesischen Gerichten.

Welche Speisen sind typisch für Nordportugal?
Gerichte wie Papas de Sarrabulho und Feijoada à Transmontana sind im Norden weit verbreitet und für ihre herzhaften Zutaten auf Fleischbasis bekannt.

Ist portugiesisches Essen scharf?
Nicht unbedingt. Die portugiesische Küche zeichnet sich eher durch Kräuter und herzhaften Geschmack aus, obwohl Gerichte wie Francesinha eine würzige Soße enthalten können.

Wo kann ich die besten Meeresfrüchte in Portugal genießen?
Setúbal ist bekannt für Choco Frito, und Küstenregionen wie Ribatejo bieten ausgezeichnete Fischsuppen wie die Caldeirada.

Schmackhafte Entdeckungsreise durch Portugal in 2025

Von den cremigen Pastéis de Belém in Lissabon bis hin zu den rauchigen, langsam gekochten Eintöpfen im Norden – die traditionelle portugiesische Küche im Jahr 2025 ist reich an Aromen und kultureller Tiefe. Ganz gleich, ob Sie einen Wochenendausflug oder einen dauerhaften Umzug planen, diese Gerichte sind der perfekte Einstieg in die regionale Vielfalt und das kulinarische Erbe Portugals.

Sind Sie bereit, das echte Portugal zu probieren? Beginnen Sie noch heute mit der Planung Ihrer kulinarischen Reise. Und wenn Sie sich entschließen, nach Portugal zu ziehen, um die Küche das ganze Jahr über zu genießen, sehen Sie sich unbedingt unsere Auswahl an Immobilien zum Verkauf in Portugal an.