Ter a própria alcaparra é muito simples: descobre como multiplicá-la

A alcaparra, conhecida pelos seus saborosos botões e muito utilizada na culinária, é uma planta mediterrânica que pode dar cor aos espaços verdes, mas também dar ao jardim aquele aspeto de “casa de praia”. As estacas de alcaparras não só aceleram o processo de crescimento, como também garantem que as novas plantas conservam as caraterísticas da planta-mãe. Eis como as fazer.

Alcaparras: o que é?

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As alcaparras são os botões florais não abertos da planta Capparis spinosa, um arbusto originário da região mediterrânica. Antes de florescerem, estes botões são cuidadosamente colhidos e, em seguida, conservados em sal, vinagre ou salmoura, processo que intensifica seu sabor característico e prolonga sua durabilidade.

Na culinária, as alcaparras são amplamente utilizadas como tempero ou guarnição, conferindo um sabor picante e salgado a diversos pratos, especialmente na gastronomia mediterrânea. Além do uso culinário, as alcaparras são reconhecidas pelas suas propriedades nutricionais, sendo ricas em antioxidantes e compostos anti-inflamatórios

Como se multiplicam as alcaparras?

A multiplicação das alcaparras pode ocorrer por diversos métodos, incluindo o cultivo em vasos, no jardim ou entre fendas nas paredes, mas as estacas são um dos mais eficazes. Este método consiste em retirar uma parte de um ramo da planta-mãe e enraizá-lo para dar origem a uma nova planta.

As estacas devem ser colhidas de preferência na primavera ou no outono, quando as condições climáticas são mais favoráveis ao enraizamento. É importante escolher ramos sãos e fortes, com cerca de 10-15 cm de comprimento, e retirar as folhas inferiores para reduzir a evaporação e favorecer o desenvolvimento das raízes.

O método para mudar a água das alcaparras

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Para fazer crescer as estacas de alcaparras, podes mergulhá-las em água. As vantagens das estacas em água são muitas: não são necessários conhecimentos especiais de jardinagem e podes observar o desenvolvimento das raízes. Depois de preparar as estacas, mergulha-as num copo de água limpa, e certifica-te de que pelo menos um nó fica submerso. Muda a água para evitar o aparecimento de bactérias e garantir um ambiente limpo.

Após cerca de 15 a 20 dias, já deves conseguir ver as primeiras raízes a emergir. Quando as raízes estiverem suficientemente desenvolvidas, transfere as estacas para um vaso com solo bem drenado para continuarem a crescer. O segredo é escolher um ramo com vários nós: se houver apenas um nó, o tempo é mais longo, podendo chegar até 5-6 semanas de espera. Pode ser útil adicionares à água um fertilizante hidroponico pouco concentrado.

Quando se colhem as estacas das alcaparras?

A época ideal para colher as estacas é no final da primavera, especificamente entre maio e junho. Em alternativa, o início do outono também pode ser um período favorável. 

As condições climáticas, de fato, são amenas o suficiente para favorecer o desenvolvimento das raízes, e o nível de humidade do ar também é geralmente adequado. Além disso, na primavera, as plantas estão em plena fase de crescimento, o que aumenta as chances de uma propagação bem-sucedida. 

Plantar as estacas no solo

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Quando as estacas de alcaparras tiverem desenvolvido raízes suficientes para se sustentarem, é altura de as plantar no solo. O transplante deve, portanto, ser efetuado algumas semanas após o corte do ramo. Para plantares corretamente as estacas, faz um buraco no solo suficientemente profundo para acomodar as raízes sem as dobrar.

Colocar a estaca no buraco e encher suavemente com terra, compactando ligeiramente para eliminar as bolsas de ar. Rega bem para ajudar o solo a estabilizar-se à volta das raízes. 

É possível semear alcaparras nas paredes?

As alcaparras crescem de forma excelente e de forma espontânea entre as fendas dos muros. Por isso, também pode ser uma boa ideia para decorar o jardim de casa de praia ou da casa principal. Para começar, é preciso encontrar uma parede com fendas ou rachas suficientemente grandes para acolher as sementes. Certifica-te de que a parede está exposta ao sol durante a maior parte do dia.