Guia Michelin: 17 estrelas e 14 restaurantes distinguidos em Portugal, um recorde

A edição 2015 do Guia Michelin atribui 17 estrelas a restaurantes portugueses, um recorde. Ao todo foram condecorados 14 espaços: 11 com uma estrela e três com duas. Em Lisboa, o Belcanto, do chefe José Avillez, recebeu a segunda estrela e tornou-se no primeiro restaurante na capital com tal distinção – Avillez é também o primeiro chefe português galardoado com duas estrelas Michelin. O Belcanto juntou-se aos algarvios Ocean e Vila Joya na categoria de “cozinha excelente”.

As outras duas entradas para o Guia Michelin foram o restaurante de Pedro Lemos, com o nome do jovem chefe, no Porto, e o algarvio São Gabriel, de Leonel Pereira, que recupera a estrela perdida no ano passado. 

Além destes três restaurantes – Belcanto, Pedro Lemos e São Gabriel –, todos os outros que tinham recebido estrelas na edição de 2014 mantiveram-nas (ver lista em baixo).

Em Espanha, o Guia Michelin atribuiu uma nova segunda estrela (restaurante Aponiente, Cádiz) e a primeira estrela a 19 novos espaços. Ao todo, foram distinguidos nesta edição 169 restaurantes, oito dos quais com três estrelas.

Os 14 restaurantes portugueses distinguidos com estrelas Michelin:

Duas Estrelas

- Ocean (Armação de Pera), Hans Neuner

- Vila Joya (Albufeira), Dieter Koshina

- Belcanto (Lisboa), José Avillez (ganhou uma estrela)

Uma estrela

- Casa da Calçada (Amarante), Vítor Matos

- Eleven (Lisboa), Joachim Koerper

- Feitoria (Lisboa), João Rodrigues

- Fortaleza do Guincho (Cascais), Vincent Farges

- Henrique Leis (Almancil), Henrique Leis

- Il Gallo d"Oro (Funchal), Benoît Sinthon

- L'And Vineyards (Montemor-o-Novo), Miguel Laffan

- Pedro Lemos (Porto), Pedro Lemos (primeira vez)

- São Gabriel (Almancil), Leonel Pereira (recupera estrela)

- Willie"s (Vilamoura), Willie Wurger

- Yeatman (Vila Nova de Gaia), Ricardo Costa