Estrelas Michelin

São muitos os restaurantes do mundo que trabalham arduamente para merecer as famosas estrelas Michelin. E, agora, também os hotéis vão poder ser distinguidos com as novas chaves Michelin, que vão destacar estabelecimentos hoteleiros que contribuem para a criar experiências únicas aos turistas. Já há mais de 5.000 hotéis e alojamentos turísticos identificados em cerca de 130 países. E os primeiros contemplados com as novas chaves Michelin vão ser conhecidos já no primeiro semestre de 2024.

Portugal continua a ter sete restaurantes com duas estrelas Michelin, mas passou a ter mais cinco com uma estrela – eram 26 e passam a ser 31. Ainda não foi desta, no entanto, que o país teve pela primeira vez um espaço com três estrelas Michelin. A cerimónia de entrega das novas estrelas decorreu recentemente em Toledo, Espanha.

O restaurante Casa de Chá da Boa Nova, em Leça da Palmeira (do 'chef' Rui Paula), ganhou a segunda estrela do Guia Michelin Espanha e Portugal 2020, que atribuiu a primeira estrela a quatro estabelecimentos nacionais e retirou-a a outros três. Portugal passa a ter sete restaurantes com duas estrelas e continua a ter 20 com uma. 

O chef José Avillez vai comprar a maioria do capital do grupo Cafeína, criado e detido pelo empresário Vasco Mourão, que tem cinco restaurantes no Porto: quatro na Foz e um na Baixa. O império do conceituado chef português não para de crescer. São já mais de 20 restaurantes. 

São duas novas estrelas. Uma para o Vista (Portimão), do chef João Oliveira, e outra para o Gusto By Heinz Beck (Almancil), liderado por Heinz Beck e Daniele Pirillo. O anúncio foi feito durante a cerimónia de apresentação do Guia Michelin Espanha e Portugal 2018, em Tenerife, Canárias. Portugal conta agora com 23 restaurantes premiados, sendo que oito deles encontram-se no Algarve.

Localizado no Chiado, no centro de Lisboa, o Belcanto é detentor de duas estrelas Michelin, e é o único português a integrar a lista dos 100 melhores restaurantes do mundo em 2017.

A edição 2015 do Guia Michelin atribui 17 estrelas a restaurantes portugueses, um recorde. Ao todo foram condecorados 14 espaços: 11 com uma estrela e três com duas. Em Lisboa, o Belcanto, do chefe José Avillez, recebeu a segunda estrela e tornou-se no primeiro restaurante na capital com tal distinção – Avillez é também o primeiro chefe português galardoado com duas estrelas Michelin.

Portugal volta a ter 12 restaurantes com estrelas Michelin. Na edição 2014, o algarvio São Gabriel perdeu a estrela – ao fim de 19 anos –, mas o alentejano L'And e o lisboeta Eleven estão entre os eleitos.

 fonte: públicoo director de mapas e guias de espanha e portugal da michelin, fernando rubiato, apresentou, em barcelona, os restaurantes galardoados com estrelas michelin.