Portugal tem dois novos restaurantes no Guia Michelin

São duas novas estrelas. Uma para o Vista (Portimão), do chef João Oliveira, e outra para o Gusto By Heinz Beck (Almancil), liderado por Heinz Beck e Daniele Pirillo. O anúncio foi feito durante a cerimónia de apresentação do Guia Michelin Espanha e Portugal 2018, em Tenerife, Canárias. Portugal conta agora com 23 restaurantes premiados, sendo que oito deles encontram-se no Algarve.

"As honras do ansiado galardão no país lusitano vão para os restaurantes Gusto, que deslumbra com pratos com vincado cariz mediterrânico internacional, e Vista, onde se assina uma equilibra proposta de linha moderna, sempre cimentada à volta dos produtos da zona e do mar", afirma a Michelin, na divulgação das novidades para o próximo ano.

As estrelas são atribuídas mediante visitas dos inspetores do chamado “guia vermelho” para a Península Ibérica, que avaliam, entre outros critérios, a qualidade dos produtos, o ponto de cozedura, os sabores, a criatividade, a regularidade da cozinha e a relação qualidade/preço.

Com a atribuição da primeira estrela ao Vista e ao Gusto, Portugal passa a contar com 18 restaurantes com uma estrela do Guia Michelin e cinco com duas, escreve a Lusa. De referir que não há no país qualquer estabelecimento galardoado com três estrelas, a categoria máxima.

Restaurantes portugueses distinguidos pelo Guia Michelin em 2018:

Uma estrela

• Alma (Lisboa, 'chef' Henrique Sá Pessoa)
• Antiqvvm (Porto, 'chef' Vítor Matos)
• Bon Bon (Carvoeiro, 'chef' Rui Silvestre)
• Casa de Chá da Boa Nova (Leça da Palmeira, 'chef' Rui Paula)
• Eleven (Lisboa, 'chef' Joachim Koerper)
• Feitoria (Lisboa, 'chef' João Rodrigues)
• Fortaleza do Guincho (Cascais, 'chef' Miguel Rocha Vieira)
• Gusto (Portimão, 'chefs' Heinz Beck e Daniele Pirillo)
• Henrique Leis (Almancil, 'chef' Henrique Leis)
• LAB by Sergi Arola (Sintra, 'chefs' Sergi Arola e Milton Anes)
• L'AND Vineyards (Montemor-o-Novo, 'chef' Miguel Laffan)
• Largo do Paço (Amarante, 'chef' André Silva)
• Loco (Lisboa, 'chef' Alexandre Silva)
• Pedro Lemos (Porto, 'chef' Pedro Lemos)
• São Gabriel (Almancil, 'chef' Leonel Pereira)
• Vista (Portimão, 'chef' João Oliveira)
• William (Funchal, 'chefs' Luís Pestana e Joachim Koerper)
• Willie's (Vilamoura, 'chef' Willie Wurger)

Duas estrelas

• Belcanto (Lisboa, 'chef' José Avillez)
• Il Gallo d'Oro (Funchal, 'chef' Benoît Sinthon)
• Ocean (Alporchinhos, 'chef' Hans Neuner)
• The Yeatman (Vila Nova de Gaia, 'chef' Ricardo Costa)
• Vila Joya (Albufeira, 'chef' Dieter Koschina)