Esta é uma piada fácil: no Biré Bitori vais comer de “medo”. É verdade que será assim, mas não pela qualidade da comida. É que este restaurante está localizado no vazio, “pendurado” num penhasco conhecido como “El Cañón del Cobre”, em Chihuahua, no México, com vistas impressionantes para a catarata de Basaseachi.
Para se ter uma ideia, é possível estar a comer à mesa ao mesmo tempo que se desfruta da espetacular queda de água de 270 metros. Uma parte do chão do restaurante é de vidro, o que não deixa ninguém indiferente.
Este é um projeto que ainda está no papel, da autoria do estúdio de arquitetura Tall Arquitectos, pelo que ainda não começou a ser construído. O Biré Bitori terá dois pisos: no superior haverá uma pequena piscina e uma espécie de miradouro com mesas e no piso térreo encontra-se o restaurante.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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