É caso para dizer que os chocolates correm o risco de ficar menos… doces. A culpa é do preço do cacau, que está a ficar cada vez mais caro, tendo os preços subido para valores históricos. Muitos fabricantes de chocolate estão, por isso, a cortar nos ingredientes, sobretudo no cacau.
Segundo a Bloomberg, quando a Mars Inc. fez um pequeno ajuste na popular barra de chocolate Galaxy no ano passado, reduzindo 10 gramas do tamanho padrão do produto e reajustando-o, sem baixar o preço, os compradores do Reino Unido ficaram surpresos. Mas os comerciantes de cacau não.
A empresa, mais conhecida pelos produtos Twix e M&M's, entre outros, parecia estar a seguir uma“fórmula” bastante utilizada pelos produtores de chocolate: quando o custo do cacau aumenta, eles encontram maneiras de vender às famílias doses menores de chocolate – ou, para alguns fabricantes, novos produtos que não têm sequer chocolate.
A verdade é que, de acordo com a agência Bloomberg, os preços do cacau têm vindo a subir nos últimos tempos nos EUA, tendo-se fixado em 6 dólares (5,4 euros) por tonelada métrica. E os players do mercado não esperam que haja qualquer alívio no curto prazo.
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