Na hora de renovar a cozinha são muitas as pessoas que perguntam qual a diferença entre as placas de vitrocerâmica e as placas de indução. Neste sentido, para te ajudar a fazer a melhor escolha, explicamos-te as diferenças entre cada uma e quanto podes poupar na fatura da luz ao final do mês.
Tanto a placa de vitrocerâmica como a placa de indução apresentam vantagens e desvantagens, tudo depende das tuas necessidades. Há vários fatores que deves ter em conta, nomeadamente a forma de utilização. Explicamos tudo.
Qual a diferença entre a placa de indução e vitrocerâmica?
Se há uma coisa em comum entre uma placa de indução e uma placa de vitrocerâmica é a forma como funcionam.
Ambas precisam de eletricidade, contudo uma placa de indução consegue gerar calor de uma maneira imediata, evitando o desperdício. Esta é a principal diferença entre uma placa de indução e uma placa de vitrocerâmica, mas há mais:
- A placa de vitrocerâmica demora mais tempo a aquecer, logo há um maior desperdício de calor;
- Tempo de cozedura é maior numa placa de vitrocerâmica do que nas placas de indução. A placa de indução vai reter o calor durante muito tempo, mesmo após estarem desligadas;
- A placa de indução oferece maior segurança em relação a uma placa de vitrocerâmica e principalmente porque se desliga de forma automática. Acontece, por exemplo, quando as panelas aquecem demasiado, quando deixas de utilizá-las repentinamente ou quando são derramados líquidos. Se te tiveres esquecido de desligar a placa, não precisas de te preocupar porque ela irá desligar-se sozinha;
- As placas de indução não suportam todas as panelas e tachos, contrariamente às placas vitrocerâmicas. Se tiveres um fogão com placa de vitrocerâmica não precisas de substituir os tachos lá de casa. As placas de indução não têm esta vantagem, por isso, existe ainda alguma reticência dos consumidores. Só funcionam com aço inoxidável, ferro fundido, aço esmaltado e frigideiras de fundo plano.
Vitrocerâmica vs. indução: qual o consumo de cada placa?
Antes de te decidires sobre que placa escolher para o fogão da tua cozinha recomendamos-te a olhar para os consumos em pormenor. Por um lado, as placas de vitrocerâmica demoram algum tempo até deixar os alimentos completamente cozinhados, portanto, vão desperdiçar mais calor e energia.
Por outro lado, as placas de indução asseguram um menor consumo de energia e permitem desligar a placa uns cinco minutos antes dos alimentos ficarem prontos. Podes aproveitar o calor que permaneceu na placa e poupar na conta da luz ao final do mês.
Para perceber qual o consumo médio de uma placa de vitrocerâmica e o consumo de uma placa de indução considerámos duas opções de cada disponível no mercado. Para a análise, considerámos o tempo de utilização por dia para as placas de 2 horas por dia, ou seja, 60 horas por mês.
Modelos | Preço da Placa | Potência da placa (W) | Consumo da placa (kWh) | Preço a pagar na fatura de eletricidade (€/mês) |
|---|---|---|---|---|
Placa de Vitrocerâmica TEKA TZ PRO 6415 | 199,99 € | 2.100 W | 126 kWh | 18,5 € |
Placa de Vitrocerâmica Candy CH 74 BVT | 256,99 € | 1.800 W | 108 kWh | 15,82 € |
Placa de Indução TEKA IBF 64200 BK | 329,99 € | 2600 W | 156 kWh | 22,85 € |
Placa de Indução SIEMENS Flex EX611BEB1E | 499,99 € | 3700 W | 222 kWh | 32,52 € |
Na tabela acima, considerámos o preço do kWh de 0,1465 €/kWh da tarifa + Cliente 22 Monoelétrico com débito direto e fatura eletrónica, a tarifa mais barata de eletricidade em Portugal (para um casal com 2 filhos).
Em primeiro lugar multiplicámos a potência da placa pelas 60 horas mensais nas quais as placas serão utilizadas. Em segundo lugar, e para conhecer os quilowatt-hora (kWh) consumidos pela placa dividimos o resultado por 1000.
Exemplo: 126 000 / 1000 = 126 kWh
Por último, considerámos o valor do kWh diário de 0,1465 (da tarifa da Goldenergy) e feitas as contas obtivemos um valor de 18,5 euros.
126 kWh x 0,1465 = 18,5 euros
Portanto, a placa de vitrocerâmica de 2100 W terá um custo mensal na fatura de eletricidade de 18,5€.
Qual a diferença de preços de uma placa vitrocerâmica e uma placa de indução?
Através da tabela anterior, conseguimos perceber a diferença de preços entre uma placa de vitrocerâmica e uma placa de indução.
Quem pretende poupar algum dinheiro deverá apostar na placa de vitrocerâmica pois são mais baratas. Apesar do consumo energético ser baixo nestes exemplos, o desperdício de energia é maior, porque na verdade as placas de indução podem ser desligadas alguns minutos antes da cozedura dos alimentos.
As placas de indução desligam-se quando a comida está pronta, são mais eficientes, e asseguram uma poupança real ao final do mês. Contudo, há um elevado investimento inicial na aquisição da placa e ainda os utensílios de cozinha específicos que vais precisar para utilizá-la. Destas duas opções, as placas de vitrocerâmica estão amplamente difundidas e são mais fáceis de encontrar.
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