A maior quinta vertical do mundo no Dubai nasceu pela mão da Emirates, num investimento que ronda os 40 milhões de dólares, cerca de 39,8 milhões de euros à taxa de câmbio atual. As instalações da Bustanica - assim se chama o projeto - representam a primeira quinta vertical para a Emirates Crop One, um consórcio entre a Emirates Flight Catering (EKFC), uma das maiores operações de catering do mundo que serve mais de 100 companhias aéreas, e a Crop One, a empresa líder na agricultura vertical interior impulsionada pela tecnologia.
Localizada perto do Aeroporto Internacional Al Maktoum no Dubai World Central, a instalação de 30.658 metros quadrados (m2) irá produzir mais de 1.000 toneladas de folhas verdes de alta qualidade anualmente, requerendo 95% menos água do que a agricultura convencional. Em qualquer altura, a instalação poderá produzir mais de 1 milhão de plantas, o que proporcionará uma produção de 3.000 kg por dia.
"A Bustanica é impulsionada por uma tecnologia de ponta e por uma equipa interna altamente especializada que inclui peritos agrónomos, engenheiros, horticultores e cientistas especializados em produtos hortícolas. Um ciclo de produção contínuo assegura que o produto é extremamente fresco e limpo, cultivado sem pesticidas, herbicidas, ou produtos químicos", lê-se no comunicado.
As verduras, incluindo alfaces, rúculas, saladas mistas, e espinafres, vão chegar a bordo dos voos da Emirates e outras companhias aéreas. A Bustanica, segundo a empresa, "não está apenas a revolucionar as saladas a bordo". Nos EUA, os consumidores poderão em breve adicionar estes legumes aos seus carrinhos de compras nos supermercados mais próximos, uma vez que o objetivo desta estrutura é expandir-se para a produção e venda de frutas e legumes.
"A segurança e autossuficiência alimentar a longo prazo são vitais para o crescimento económico de qualquer país, e os Emirados Árabes Unidos não são exceção. Temos desafios específicos na nossa região, dadas as limitações em torno das terras aráveis e do clima. A Bustanica inicia uma nova era de inovação e investimentos, passos importantes para o crescimento sustentável que se alinham com as estratégias de segurança alimentar e hídrica, bem definidas do nosso país”, comenta Sheikh Ahmed bin Saeed Al Maktoum, Presidente e Chefe Executivo da Emirates Airline and Group, citado no mesmo documento.
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