Alimentação sustentável: o que significa o certificado dos alimentos?

Certificados	Designação
Agrobio	Certificado de produto biológico
Certificação V-Label	Certificados de produtos vegan e vegetarianos
Certificado APC	Certificado “Gluten Free”
Produtos DOP	Denominação de Origem Protegida (DOP) e Indicação Geográfica Protegida (IGP)
MSC	Selo azul do MSC (Marine Stewardship Council)
Global G.A.P.	Certificação GlobalGAP

• Certificado de produto biológico: utilizado nos rótulo de alimentos naturais, sejam estes processados ou não. No entanto, só possuem este selo os produtos provenientes uma produção agrícola sem agrotóxicos, transgénicos e fertilizantes sintéticos. Os produtos biológicos conservam os recursos naturais, recuperam a fertilidade do solo e promovem maior qualidade de vida aos produtores, pois não têm contacto com adubos químicos; 
• Certificado vegan: atesta produtos que não disponham de ingredientes de origem animal, que não foram testados animais, e que os fabricantes e fornecedores de ingredientes e matérias-primas também não fazem testes em animais. Existe também o certificado vegetariano; 
• Certificado “Gluten Free”: usado em produtos sem glúten é especialmente orientado a celíacos. Além de solidariedade, este certificado garante segurança aos alimentos e aos estabelecimentos; 
• Denominação de Origem Protegida (DOP) e Indicação Geográfica Protegida (IGP): estes selos são encontrados nos alimentos produzidos numa região específica e seguem métodos tradicionais; 
• Selo azul do MSC (Marine Stewardship Council): encontrado em peixe selvagem e produtos do mar com origem em pesca sustentável; 
• Certificação GlobalGAP: produtos alimentares seguros, que foram produzidos de forma sustentável, com respeito pelo ambiente e pelo estar dos trabalhadores e dos animais.

Podes também encontrar o Rótulo Ecológico da União Europeia (EU Ecolabel) que identifica os produtos ou serviços cujo intuito é reduzir os efeitos negativos provocados pela produção. 

Vantagens de uma alimentação saudável 

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A distinção entre alimentos sustentáveis e os alimentos convencionais reside na contribuição dos primeiros para a preservação de recursos hídricos, solo e biodiversidade local.

Uma alimentação saudável e sustentável caracteriza-se pelas seguintes vantagens: 

• Melhorias na saúde e bem-estar: assegura o bom funcionamento do corpo, contribuindo para uma maior qualidade do sono e para uma maior energia na realização das tarefas diárias; 
• Diminuição das doenças cerebrais: uma alimentação variada, com menor consumo de carnes processadas e menor consumo de peixes criados em viveiros ou pescados no fundo do mar, pode ajudar no controlo de condições como Alzheimer e demência; 
• Mitigação dos gases de estufa e reflorestação: diminuir em 50% a produção de alimentos de origem animal pode permitir uma redução de 64% nas emissões de C02 e outros gases de efeito de estufa até 2050. Além disso, protege a Amazónia, onde a pecuária é a principal causa de desflorestação;
• Proteger espécies em vias de extinção: a alimentação saudável protege parte das mais de 20.000 espécies em risco de extinção até 2060. 

Convém estar consciente de que a crescente competitividade no mercado tem levado a investimentos em técnicas de produção nem sempre mais saudáveis. Tenta ter o máximo de cuidado, ler rótulos e certificados com atenção, para garantir que a tua alimentação é realmente a mais sustentável.