O 'LA Almazara', localizado na Serranía de Ronda (Málaga), na vizinha Espanha, tornou-se o primeiro lagar de azeite de autor do mundo. É o mais recente projeto do famoso designer industrial Philippe Starck e envolveu um investimento total de 22 milhões de euros. A região é conhecida pela produção de azeite, herança tauromáquica e mistura de arquitetura mourisca e espanhola.
Trata-se de um espaço projetado para oferecer uma experiência imersiva que celebra o azeite virgem extra, com um lagar de azeite, um museu, um restaurante, uma área de degustação e uma área de eventos, segundo a Europa Press.
Durante a inauguração do proejto, o presidente da Junta de Andaluzia, Juanma Moreno, disse que esta é "uma obra há muito esperada e ambiciosa", na qual foram investidos 22 milhões de euros, contando com o apoio da Junta de Andaluzia através de um empréstimo do FEDER.
Segundo Moreno, é "o primeiro lagar de azeite de assinatura do mundo e um museu temático", projetando a "cultura e todo o seu potencial, gastronomia, arte e história". Desta forma, apresenta-se como uma obra de arte habitável onde cada detalhe foi concebido para ser funcional, tornando-se um espaço que funde tradição e inovação arquitetónica.
Starck garantiu que o 'LA Almazara' é um "lugar inusitado, incrível e milagroso onde o visitante pode desfrutar de uma experiência poderosa e radical que desafia e transforma". "É um acumular de mistérios onde o respeito cristalizado do azeite mistura-se com a emoção. O lagar é uma homenagem a este respeito pelo azeite, nascido de todas as civilizações que nos precederam", disse, citado pela agência de notícias espanhola.
No seu interior existe um museu dedicado, onde os visitantes podem desfrutar de uma oferta de restaurante e de uma área de degustação. "Sempre respeitoso e sagrado, quase religioso, mas não uma crença, com o acréscimo de inteligência e emoção, LA Almazara desperta, anima, emociona e homenageia a azeitona e azeite", disse Starck.
Este projeto vem valorizar a cultura, a história e a tradição de um dos produtos emblemáticos da gastronomia espanhola e reinventa o conceito de oleoturismo, enriquecendo a região cultural e economicamente.
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