Calendário de plantações: o guia completo para a horta dar frutos

Ter uma horta produtiva ao longo do ano não é só uma questão de sorte, mas sim de tempo. Saber o que plantar em cada mês faz toda a diferença na qualidade das colheitas, na saúde do solo e no esforço que dedicas ao cultivo.

Em Portugal, o clima mediterrânico oferece condições ideais para manter uma horta ativa e produtiva ao longo dos 365 dias do ano, permitindo colher alimentos frescos em diferentes épocas e tirar o melhor partido do espaço disponível. 

Neste guia vais descobrir o que plantar mês a mês, quais as culturas mais resistentes, quando semear legumes específicos e até que árvores de fruto crescem mais rápido no nosso país.

Que plantar no calendário de plantações de Portugal?

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O calendário de plantações em Portugal varia de acordo com a região, a altitude e a influência marítima, mas existe uma base comum que se adapta bem à maioria do território. Para teres uma horta equilibrada e produtiva, deverás ajustar as culturas ao ritmo das estações e às condições climáticas de cada período do ano. De forma geral, o ano agrícola organiza-se da seguinte maneira:

• Inverno: época para as culturas resistentes ao frio, como couves, favas e ervilhas, além do planeamento da horta e da preparação do solo;
• Primavera: poderá ser considerada a fase mais ativa, com uma grande variedade de sementeiras e transplantes. Isto acontece devido ao aumento das temperaturas e ao menor risco de geadas;
• Verão: período dedicado às culturas de fruto e de crescimento rápido, que beneficiam do calor, como o tomate, o pimento e a melancia;
• Outono: altura de transição, importante para preparar o solo para o inverno e para plantar as culturas de ciclo longo que serão colhidas nos meses seguintes.

Seguir este ritmo natural permite reduzir perdas, prevenir doenças, manter o solo saudável e garantir colheitas mais regulares ao longo do ano.

Qual o melhor mês para semear batatas?

O melhor mês para semear batatas é o de março, quando o risco de geadas começa a diminuir e o solo já apresenta temperaturas mais agradáveis. Em zonas mais quentes do país, podes antecipar para fevereiro, optando por batata precoce.

Nota que, ao plantares demasiado cedo, corres o risco de apodrecimento. Se plantares tarde, as batatas sofrem com o calor excessivo e produzem menos.

O que plantar em janeiro e fevereiro?

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Janeiro é um mês mais calmo na horta, mas isso não significa que devas ficar parado. É uma excelente altura para preparar o terreno e lançar as bases das culturas que se seguem. Durante este mês podes:

• Semear alho e cebola, que toleram bem o frio;
• Plantar rabanetes e alcachofras, sobretudo em zonas de clima mais ameno;
• Preparar canteiros, remover as ervas daninhas e enriquecer o solo com composto ou estrume bem curtido;
• Iniciar algumas culturas em estufa, túnel ou abrigo, para que possam ser protegidas da geada e da chuva excessiva.

Este trabalho de preparação ajuda a garantir uma horta saudável ao longo do ano. Em fevereiro, a horta começa lentamente a ganhar vida, com dias um pouco mais longos e temperaturas menos rigorosas. Já podes avançar com:

• Batatas precoces, ideais para colheitas antecipadas;
• Ervilhas e favas, culturas resistentes ao frio;
• Chalotas e cebolas;
• Alface, cenoura e rúcula, sobretudo em locais protegidos ou com boa exposição solar.

Este é também um excelente mês para planear a rotação de culturas, evitar o desgaste do solo e reduzir o aparecimento de pragas e doenças.

O que plantar em março e abril?

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O mês de março marca a transição para a primavera e traz maior atividade na horta. Com menor risco de geadas, já podes:

• Plantar batatas, cebolas e alho diretamente no solo;
• Semear espinafres, acelgas, alfaces e rúcula;
• Iniciar culturas como feijão, grão-de-bico e ervilhas.

A atenção à drenagem do solo continua a ser relevante, devido às chuvas frequentes. Já o mês de abril será um dos meses mais produtivos do ano, sendo mais indicado para diversificar a horta:

• Cenouras, beterrabas e feijões;
• Abóboras e curgetes;
• Tomate, pimento e beringela, sobretudo por transplante;
• Morangos e várias ervas aromáticas.

Com as temperaturas mais estáveis e menor risco de geadas, podes semear diretamente no solo com maior segurança.

O que plantar em maio?

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Maio oferece condições para as culturas de verão, com solo quente e dias mais longos. É o momento certo para:

• Melão e melancia;
• Pepino e feijão-verde;
• Variedades de alface;
• Tomate, pimento e malagueta.

Atenção à rega, porque o aumento da temperatura exige mais regularidade, preferencialmente ao início da manhã ou ao final do dia.

O que plantar em junho, julho e setembro?

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Em junho, deves começar a pensar nas colheitas do outono e do inverno:

• Couves (flor, lombarda e galega);
• Alho-francês;
• Abóbora;
• Ervas aromáticas resistentes ao calor, como o alecrim e o tomilho.

Julho é ideal para culturas de ciclo curto, que crescem rapidamente:

• Rabanetes;
• Alfaces e rúcula;
• Acelgas;
• Feijão anão.

Também podes iniciar culturas de outono, como nabiças e chicória, para que consigas garantir uma produção contínua. Em setembro, o calor começa a abrandar, criando boas condições para:

• Espinafres e acelgas;
• Couves de inverno;
• Rabanetes;
• Favas.

É um mês para assegurar as colheitas durante os meses mais frios.

O que plantar em outubro?

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Outubro é perfeito para culturas resistentes ao frio, que se desenvolvem lentamente:

• Alfaces de inverno;
• Espinafres;
• Ervilhas;
• Nabos;
• Favas;
• Cebolas de inverno;
• Acelgas;
• Rúcula.

Estas plantas suportam bem as baixas temperaturas e aproveitam a humidade do solo.

O que plantar em novembro e dezembro?

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Em novembro, deves apostar em culturas que toleram bem o frio:

• Alhos e cebolas;
• Favas e ervilhas;
• Árvores de fruto de raiz nua, como macieiras, pereiras e cerejeiras.

Relativamente ao mês de dezembro, poderás aproveitar para plantações que beneficiam do repouso do inverno:

• Ervas aromáticas resistentes, como alecrim, tomilho e coentros;
• Plantação de bolbos florais;
• Frutos vermelhos;
• Algumas árvores de fruto.

O crescimento é mais lento, mas o enraizamento é forte, preparando as plantas para um desenvolvimento saudável na primavera.

O que plantar todo o ano?

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Algumas culturas adaptam-se bem durante quase todo o ano, especialmente se fizeres sementeiras escalonadas:

• Alface;
• Rabanete;
• Salsa;
• Espinafre;
• Cebolinho.

Estas plantas permitem colheitas frequentes e ocupam pouco espaço na tua casa.

Quando semear ervilhas e favas?

As ervilhas e as favas devem ser semeadas, de preferência, entre outubro e fevereiro, aproveitando os meses mais frescos do ano. Estas culturas toleram bem o frio e desenvolvem-se melhor com temperaturas amenas, o que favorece um crescimento equilibrado e uma floração saudável.

Se atrasarem a sementeira e forem plantadas demasiado tarde, o aumento das temperaturas na primavera pode prejudicar a floração, reduzir a formação das vagens e, consequentemente, diminuir a produção final. Por isso, respeitar o calendário para obter colheitas mais abundantes e de melhor qualidade.

Qual a árvore de fruto que cresce mais rápido em Portugal?

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Em Portugal, existem várias árvores de fruto que se destacam pela rapidez de crescimento e pela entrada precoce em produção, sendo ideais para quem quer ver resultados em pouco tempo. 

• A figueira é uma das mais resistentes, adapta-se facilmente a diferentes tipos de solo e suporta bem períodos de seca, começando a produzir relativamente cedo.
• A nespereira é outra excelente opção, pois cresce de forma vigorosa e pode dar frutos poucos anos após a plantação, além de se adaptar bem ao clima mediterrânico.
• O pessegueiro também é conhecido pelo seu crescimento rápido e pela frutificação precoce, sobretudo quando é bem podado e cultivado em solos bem drenados. J
• A ameixeira destaca-se pela robustez e pela boa produtividade, conseguindo desenvolver-se rapidamente e oferecer colheitas regulares.

Com uma plantação adequada, rega equilibrada, podas regulares e boa exposição solar, algumas destas árvores podem começar a dar fruto ao fim de 2 a 3 anos, tornando-se escolhas para pomares domésticos e pequenos jardins.