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Bacalhau, o “rei” da cozinha dos portugueses

Marktest
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Autor: Redação

A grande maioria dos lares nacionais consome bacalhau. Esta é a conclusão a retirar do mais recente estudo da Marktest, que quantifica, na primeira vaga de 2019, em três milhões e 260 mil o número de lares onde se consumiu bacalhau nos últimos 12 meses, o que representa 84.4% do universo de lares.

Segundo o mesmo, cerca de um terço (33%) destes lares consome bacalhau pelo menos uma vez por semana, sendo o bacalhau seco a variedade preferida.

“A maior diferença no consumo de bacalhau regista-se ao nível da idade dos responsáveis pelas compras para o lar, com os mais jovens a evidenciar um nível de consumo deste produto abaixo da média, que sobe à medida que aumenta a idade destes”, lê-se no site da Marktest.