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As disponibilidades alimentares per capita dos portugueses continuam acima do desejável, mas o consumo de proteína animal está em queda. Segundo dados da Balança Alimentar Portuguesa 2008-2012, divulgados pelo Instituto Nacional de Estatística (INE), nos últimos cinco anos, a disponibilidade alimentar em Portugal continuou a mudar e, em geral, as proteínas estão a perder lugar para os hidratos de carbono.

Como demonstra o gráfico, o consumo de fruta e leguminosas tem vindo a cair ao longo dos anos, com os portugueses a optarem por comer mais carnes, cereais e laticínios. 

Radiografia do dia: O que andam a comer os portugueses?

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