Alimentação

Na agitação do dia a dia, nem sempre é fácil escolher os melhores alimentos na hora de ir às compras. Neste processo, saber ler os rótulos nutricionais pode ajudar e muito a tomar decisões mais acertadas para a tua saúde.

Os preços globais dos alimentos dispararam com a chegada da pandemia da Covid-19, em março de 2020, no caso de Portugal. Segundo dados da FAO Food Price Index, já em 2021, os preços dos alimentos aumentaram em média em todo o mundo cerca de 27% face à média verificada entre 2014 e 2016. 

A procura de produtos alimentares de origem biológica tem aumentado um pouco por toda a Europa. E Portugal não é exceção. Em 2019, ou seja, no período pré-pandemia da Covid-19, a área orgânica no país correspondia a 8,2%, um valor ligeiramente inferior ao verificado na média dos países da União Europeia (UE): 8,5%. Em causa estão dados divulgados recentemente pelo Eurostat.

Estar de férias significa para muitas pessoas desfrutar da companhia de familiares e/ou amigos e de uma boa refeição, como por exemplo um churrasco de verão. Mas o preço da carne varia bastante de país para país, sendo que a Áustria lidera o ranking de preços, com um índice de nível de 145, bem mais que a média da União Europeia (UE): 100. Portugal aparece na segunda metade da tabela (83,1), segundo dados divulgados pelo Eurostat.

A pandemia da Covid-19 teima em ser um mistério. Chegou sem aviso prévio e continua, um pouco por todo o mundo, a vitimar pessoas. A cura parece ainda estar, portanto, no “segredo dos deuses”. Importa, por isso, não dar grande importância a tudo o que se ouve e lê na internet, já que são muitos os mitos existentes, nomeadamente os relacionados com a alimentação. Deve ser saudável, claro, mas não há indícios de que determinadas iguarias possam proteger do novo coronavírus. 

A pandemia da Covid-19 mudou a sociedade, tendo deixado marcas – e continua a deixar – em vários setores de atividade e, claro, no dia a dia das pessoas. A alimentação não foge à regra, já que muitos portugueses estão (ou estiveram) em teletrabalho e acabaram por mudar os respetivos hábitos alimentares. Damos-te algumas dicas a ter em conta para que a tua alimentação seja mais saudável e que consigas, ao mesmo tempo, contribuir para preservar o meio ambiente.

A Mercadona exporta atualmente 90% das suas compras a fornecedores comerciais portugueses para Espanha, onde tem mais de 1.600 lojas. Em 2019, a empresa adquiriu 126 milhões de euros em produtos nacionais, mais 43% que em 2018, ano em que fez compras no valor de 88 milhões de euros. Além das lojas de Espanha, os produtos destinam-se também às lojas em Portugal, onde a Mercadona tem 10 lojas e prevê abrir este ano outras 10, nos distritos de Aveiro, Porto e Viana do Castelo.

Mais de cinco milhões de portugueses consomem uma a duas peças de fruta por dia, o que representa 58,6% dos residentes no continente com 15 e mais anos. Um em cada cinco portugueses diz consumir três peças de fruta diariamente e 11,6% mais que três. Há, no entanto, outro número que salta à vista: 749 mil indivíduos dizem não consumir nenhuma peça de fruta ao longo de um dia, o que equivale a 8,8% do total.

Portugal é o 11º país da UE onde as famílias mais gastam com alimentação e bebidas face ao orçamento que têm. Os 16,4% verificados no país são bem superiores ao valor médio gasto pelos agregados da UE, que em 2018 foi de 12,1%, segundo dados do Eurostat.

Portugal é um dos países do mundo onde se consome mais sal. Em média, cada adulto português consome 10,9 gramas por dia. Pior só mesmo Montenegro (10,7 gramas) e China (10,9). Benin e Itália, por esta ordem, completam o top cinco do ranking.

A Direção-Geral de Saúde assinou com várias associações agroalimentares e da distribuição um acordo para reduzir a quantidade de sal, açúcar e gorduras trans em mais de dois mil produtos. As metas deverão ser alcançadas até 2022 ou 2023. 

Há cada vez mais portugueses a consumir ‘fast-food”. No ano passado, mais de 4,7 milhões de pessoas optou por este tipo de refeições num restaurante, que representa 55.2% dos residentes no continente com 15 e mais anos.

Podes até nem gostar de hambúrgueres, mas seguramente já entraste num McDonald’s, certo? Fã ou não deste tipo de alimentação ‘fast food’, é interessante perceber qual é o preço do Big Mac – um dos produtos mais antigos e procurados da cadeia – em vários países. A liderar a lista está a Suíça, onde um Big Mac custa 6,62 dólares (5,82 euros), segundo dados relativos a janeiro de 2019.

Ano novo, vida nova e... novos desafios. Quem nunca fez uma resolução de ano novo ponha o dedo no ar? A liderar a lista de desejos para 2019 está, como seria de esperar, a tentativa de romper com os maus hábitos alimentares trazidos do ano anterior.  

A espanhola Telepizza, que está a negociar uma aliança empresarial com a norte-americana Yum! (detentora da marca Pizza Hut), quer alargar a sinergia em que está a trabalhar na América do Sul a Portugal e Espanha. Não se trata de uma operação de fusão ou compra, mas de uma estratégia de expansão nos mercados internacionais.

Terminar a pesca da sardinha é uma questão que nem se coloca à ministra do Mar. "E muito menos durante 15 anos. Seria impensável", declara Ana Paula Vitorino, garantindo que "os problemas de sobrepesca neste stock também não se colocam". A governante portuguesa vem assim contrariar os dados da Comissão Europeia (CE), que indicavam que se deve parar com a pesca da sardinha, no período de pelo menos uma década e meia.

Às vezes pensamos que no supermercado encontramos variedade, mas não damos conta de que tudo o que compramos (ou praticamente tudo) pertence a dez empresas. Se fossem um país, seriam a 25ª nação mais poluidora do mundo, mais que Finlândia, Suécia, Dinamarca e Noruega juntas. Ganham mais de 800 milhões de euros por dia e reinam numa indústria que está valorizada em cerca de 5,1 biliões de euros.

Há cada vez mais portugueses a receber o subsídio de alimentação através de cartões-refeição, uma modalidade que traz vantagens à empresa empregadora. Em 2012, havia entre 200 a 220 mil pessoas que recebiam o subsídio de alimentação desta forma, um número que mais que duplicou num ano, já que em 2013 cerca de meio milhão de portugueses tinha cartões-refeição.

A primeira fase do projeto de intervenção da revista Time Out no Mercado da Ribeira, no Cais do Sodré (Lisboa), dedicada à restauração, deve abrir dentro de quatro, cinco meses.

a crise está a fazer com que os portugueses façam ajustes orçamentais, não sendo por isso de estranhar que, nos primeiros seis meses do ano, as pessoas tenham consumido menos em quase todas as áreas.